Бях изумен от страната, в която колбасът е като слънце

Може би препоръката на СЗО в Унгария никога не е имала толкова оживена реакция в пресата като онзи ден, която предупреждава срещу месарите, считани за канцерогенни, и предупреждава и срещу консумацията на червено месо.

изумен

Според диетолог от Националния институт по храните и храненето (OÉTI), няма нищо ново в доклада на СЗО, публикуван сега, в който се посочва, че консумацията на преработени месни продукти е канцерогенна и "вероятно" е тази на червеното месо. Кинга Михалди говори по настоящия канал на М1 за факта, че току-що публикуваната информация е известна досега.

Антал Немет, председател на Съвета за месни продукти (VHT), посочи, че те не са получили изчерпателна и задоволителна информация за току-що публикуваното изследване. VHT е на път да стартира програма, която да насочи вниманието на потребителите към качественото свинско месо, тъй като в момента в Унгария консумацията на свинско месо е ниска. Той твърди, че някои свински меса са хранително подобни на птиче месо, например, слабините сега съдържат по-малко мазнини и холестерол, отколкото филетата от птичи гърди.

Алис Ердели-Сипос, генерален секретар на Националната асоциация на унгарските диетолози, каза пред MTI, че 70-80 процента от факторите на околната среда са отговорни за развитието на рак и храненето играе основна роля в това. Той подчерта, че в препоръките за здравословно хранене месото и месните продукти не са в дъното на хранителната пирамида, а на ниво 4, така че не тези суровини и храни трябва да се консумират най-много ежедневно. По отношение на честотата, предпочитание трябва да се дава на домашни птици, риба и след това може да се включи червено месо. „Можете да ядете колбаси веднъж седмично за вечеря, но не и три чифта“, усети той.