Битката в джунглата в света на диетите - ПРОСВЕТИТЕЛИ
„Изобщо не трябва да бъдете аскет, ако живеете здравословно и се храните правилно“, каза диетологът Еберхард Хайнал, с когото разговаряхме за науката за храненето, лечебните диети и модните диети.
- Как станахте диетолог?
- Завърших като дипломиран диетолог. Произхождам от семейство, в което не използвахме лекарства, родителите ми събираха билки, така че познавам посевите и производителите около нас, родителите ми са фермери, любовта към животните изгаряше и в мен. Искам хората да се чувстват така и да живеят така, радвам се, че успях да предам това отношение на децата си и че си заслужава и на тях.
- Модните диети обикновено се организират около подчертаване на едно от така наречените макро-хранителни вещества (протеини, въглехидрати, мазнини) ... Кога смятате, че трябва да диете?
- Анатомията ни не се е променила от хиляди години, но хранителните вещества, жилищните пространства, житейските ситуации около нас, още повече, и тялото ни трудно го следва, могат да се адаптират към нея.
Не случайно добрият Бог ни е създал така, имаме нужда от протеини, мазнини, въглехидрати, както и от витамини, минерали, имаме нужда от това единство по всякакъв начин.
Диетата сама по себе си е лечебна диета, при която някакъв вид хранителни вещества излиза на преден план или просто се ограничава, но диетите, описани във вестници и социални медии, не мислят, че могат да бъдат спазвани от всички. Диетата е много по-сериозна и сложна наука, предписана от лекар в древни времена, така че не бива да се опростява до нивото на модата.
- Срещу рак, за човека, за утре! Целта на Социалната фондация е да разпространява достоверна информация възможно най-широко и да информира хората, че те са отговорни за своите решения за начина на живот ...
- Днес в света има борба в джунглата между модните диети. Всеки, който има сериозни проблеми или заболявания, непременно трябва да се консултира със специалист. Между другото, ако човек вече не може да се ориентира, обърнете се към нас, вижте какво са яли, защото това, което консумира, ни помогна да живеем тук сега.
- Как са се хранили нашите предци?
- Те постиха, или месото е изоставено, или все още се провежда модерно гладуване на гладно днес. Велики духовни мислители постили седмици, за да виждат ясно, да поставят ясни мисли на хартия. Постите все още са най-лесният начин да се отървете от отпадъчните продукти и излишните килограми. За съжаление днес не можем да се движим толкова много заради начина си на живот, колкото преди. Моето лично мнение за протеиновата диета е, че прекомерният прием на протеини е много вреден за бъбреците. Що се отнася до акцента върху мазнините, мисля, че мазнините най-накрая отново са на мястото си. Мазнините са необходими за усвояване на мастноразтворимите витамини, а мазнините могат да произвеждат чернодробна жлъчка и жлъчката може да разтваря големи количества токсини, отложени в мастните клетки.