Bissap Bio and Fleurs d; Био хибискус - 200g, 2 kg или 10 kg
Hibiscus sabdariffa L. - Чаши - Произход: Египет
Нарежете цветя от хибискус, от биологично земеделие.
Цветята на хибискус представляват основната съставка на "сок от бисап" или "каркаде", традиционна африканска напитка. Много освежаващ, бисапът има много добродетели.
Състав:
Изрязани цветя на хибискус от биологично земеделие от Египет.
Хибискус
Има над 500 вида и повече от 30 000 разновидности на хибискус. Тук Hibiscus sabdariffa var sabdariffa, с червени цветя, е известен като ароматно и лечебно растение.
Хибискус има множество имена. Каркаде, бисап, морски киселец, Dah Bleni (в Мали), каркаде, каркаде, каркаде (в Египет) или киселец (Ямайка) се влива във вода и се трансформира в традиционна освежаваща напитка от Сенегал, наречена Bissap.
Подготовка и дегустация
В гореща инфузия
Влива се във вода при 95 ° C, 2 чаени лъжички на чаша изсушени цветя от хибискус, в продължение на 4 до 10 минути, в зависимост от интензивността, която искате да постигнете.
Водата бързо се превръща в рубиненочервено и има приятно тръпчив вкус.
В студена инфузия
Можете да варите хибискус на студено, като поставите една до две супени лъжици в стомна. По това време можете да добавите чай, канелени пръчици, лимонов клин, ментови листа според вашия вкус. Разбъркайте накратко подготовката си, след което охладете за една нощ.
Студената вода отнема много време, за да поеме вкуса на съставките, така че трябва да се накисва поне осем до 12 часа, което е идеално. За тези, които бързат, може да са достатъчни 2 часа, след това вкусът ще бъде по-слабо изразен. След това филтрирайте запарката и я поднесете с кубчета лед. Просто трябва да пирувате !
Тази студена напитка е отлична за хидратиране на тялото и борба с топлината през лятото или в много горещи региони.
Със своя кисел вкус той привлича децата и е идеален заместител на други напитки, които понякога са твърде сладки !
Производствен процес
Цветята на хибискус (по-точно чашките на растението, които се събират от ботаническа гледна точка) се произвеждат предимно в Африка и представляват основната съставка на "сок от бисап" или "каркаде", традиционна африканска напитка. Реколтата се извършва на ръка (с кука), стъблото се отрязва на дъното, за да може да се съберат максимум чаши (най-използваната част от растението), след което се сушат на слънце.
Буркина Фасо, Сенегал, Мали и напоследък Египет са основните производители в Африка, където бисап традиционно се отглежда от жени. Hibiscus sabdariffa обича влажен тропически климат. Семената се нуждаят от минимална температура от 10 ° C, за да покълнат, но оптималната температура за развитието на растението е между 20 и 35 ° C, с месечни валежи от 150 до 250 mm за първите 3 до 4 месеца растеж. Най-добрите почви са песъчливи или землисти. Цъфтежът на хибискус е предпочитан от кратки дни (от октомври до февруари). Откриването на яркочервените чашки отнема половин година. Тези чаши се събират и използват за приготвяне на напитки или други цели (желета, багрила, конфитюри.
Неговите добродетели
Настойката от цветя на хибискус (сок от бисап) има много добродетели.
Той е особено храносмилателен и диуретик.
Силно се препоръчва за правилното функциониране на червата. Много ефективна срещу храносмилателни разстройства и запек, тази напитка помага за транзита и прочиства храносмилателната система (с лек слабително действие).
Сокът от бисап би помогнал за понижаване на лошия холестерол и в същото време да намали нивата на триглицеридите. В Африка, особено в Сенегал, много хора консумират тази натурална напитка, за да отслабнат. Всъщност според тях бисапът ще има истинско отслабващо действие и ще бъде признат за стотици години. В допълнение, хибискусът също има положителни ефекти върху здравето, като помага да се намали нивото на захар в кръвта, следователно идеален продукт за всички, които страдат от диабет.
Намалява високото кръвно налягане
За хората с хипертония или просто за тези, които искат да я предотвратят, чайът от хибискус е естествено средство за избор. Проучванията показват намаляване на кръвното налягане, подобно на някои лекарства, и намаляване на нивото на „лошия“ холестерол. Инфузията се препоръчва в този контекст със скорост от 3 чаши на ден за период от 4 до 6 седмици.
Той е антиоксидант, аналгетик и дори антидепресант
През 2010 г. изследователи от университета в Осло публикуваха резултатите от проучване в Nutrition Journal за антиоксидантните качества на 283 напитки. За изненада на всички, лаврите не получиха зеленият чай, а ... Хибискус.
Следователно хибискусът е мощен естествен антиоксидант и предпазва човешкото тяло от така наречените свободни радикали. Тези свободни радикали са нестабилни съединения, произвеждани от организма и се увеличават по-специално от стрес, замърсяване, тютюнопушене или други външни фактори. Те са отговорни за стареенето на клетките и в дългосрочен план причиняват сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и т.н.