Бисквитки за страни за готвене и печене на диабетици Хариет

Анасонови бисквитки

Състав за около 30 броя:

страни

75 г масло или диетичен маргарин
1 1/2 ч. Л. Течен подсладител
1 супена лъжица плодова захар
2 жълтъка

150 грама брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
1 леко напълнена чаена лъжичка анасон

Смесете мазнината с подсладителя, захарта и жълтъците до пенливост. След това добавете брашното, пресято с бакпулвера, солта и леко натрошените анасонови семена.

Застелете лист за печене с хартия за печене. С помощта на чаена лъжичка сложете тестото. Възможно оформяне на топки в ръката с чашка. Печете на 180 ° C за 12 до 15 минути, не твърде тъмно.

Тази рецепта е отлично използване на яйчен жълтък. Можете също така да използвате 1 цяло яйце вместо 2 жълтъка. Рецептата може да бъде модифицирана и с вкус на ванилия.

Време за приготвяне: 45 минути

Време за печене: 12 до 15 минути

Прави около 30 парчета или 240 г на 1 лист за печене.
1 BU = 3 броя или 21 g.

Диабетни бисквитки

Съставки за 50 порции

100 г мек маргарин,
60 г диабетна захар, фруктоза,
настъргана кора от 1/2 портокал,
150 г пшенично брашно,
45 ml нискомаслено мляко, 1,5%
30 г белени, смлени бадеми

Разбъркайте маргарина до разпенване. Постепенно добавете захарта и портокаловата кора. Смесете пресятото брашно с млякото, супена лъжица наведнъж, след това сгънете бадемите. Поставете тестото в торбичка за тръби и го нарежете в различни форми, напр. Поставете пръчките и венците върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Печете бисквитите в предварително загрята фурна на 175-200 ° (настройка на газ 1-3) за около 10 минути, след което веднага ги извадете от тавата и ги оставете да се охладят.

Бисквити от спелта

50 dag брашно от спелта,
1/2 чаена лъжичка индийско орехче,
По 1 чаена лъжичка канела и карамфил
28 дни масло, 2 яйца,
15 dag тръстикова захар,
около 10 dag бадемови половинки

Натрошете брашното с подправките и маслото, замесете с яйцата и захарта. Оставете тестото да почива в прозрачно фолио за около 1/2 час.

Загрейте фурната на 180 градуса. Хартия за печене върху лист за печене! Разточете тестото върху набрашнена повърхност (дебелина 1/2 см). Изрежете филийки.

Очи на ангел

1 шушулка ванилия,
140 г брашно,
50 г смлени бадеми,
50 г диабетна сладост,
100 г масло, 1 с. Л. Олио,
По 50 г червено и жълто желе (подходящо за диабетици),
малко брашно,
Пергаментова хартия.

Разполовете шушулката ванилия по дължина, изстържете пулпата. Омесете брашното, бадемите, сладостта, ваниловата каша, маслото, олиото и 1 супена лъжица студена вода. Омесете в гладко тесто с хладни, влажни ръце. Покрийте и охладете за около 30 минути.

Оформете руло, нарежете на 35 филийки и оформете на топки с набрашнени ръце. Поставете върху два листа за печене, застлани с хартия за печене. Направете малко вдлъбнатина в средата на всяка топка. Печете бисквитите една след друга при 175 ° C за около 12 минути. Загрейте желета отделно. Охладете, разбъркайте няколко пъти. Напълнете горещи бисквитки с желета.

ккал kJ протеин дебел KH Хлебни единици
60 250 1 3 6-то 1/2

Овесена каша бисквита

200 г овесена каша, 50 г маргарин, 2 яйца,
Подсладител, вода според нуждите, канела, карамфил,
евентуално бакпулвер, лимонова кора

Смесете бързо всички съставки на дъската, оформете тесто, охладете, разточете (с дебелина около 3 мм) и изрежете 40 бисквити със същия размер. Печете на 180 ° C за около 10 минути.

1 порция = 4 броя
Хранителна стойност на порция:

ккал kJ протеин дебел KH Хлебни единици
125 523 1

Хрупкави ъгли

120 g пълнозърнесто брашно тип 1050),
40 г масло или маргарин,
1 щипка бакпулвер.
20 г фруктоза,
настъргана кора от 1/2 лимон.
1 яйце (тегловен клас 4).
45 г конфитюр от вишни допълнително
(подходящ за диабетици; с подсладител).
20 г изсушен кокос,
малко мазнина за плесента.

Омесете брашното, мазнината на парчета, бакпулвера, фруктозата, лимоновата кора и яйцето, за да образувате гладка пясъчна тесто. Покрийте и охладете за около 30 минути. Притиснете тестото в леко намазана с форма пружинна форма (20 см Ø). Намажете със сладко и поръсете с изсушен кокос.

Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка; 200 ° C/газова печка: ниво 3) за около 20 минути. Нарежете листа тесто на ъгли.

Време за подготовка около 30 минути.

Приблизително 4 таксувани BE за брой
250 джаула/60 калории.

ккал kJ протеин дебел KH Хлебни единици
60 251 4-ти

Хрупкави пръчки

200 г брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
2 жълтъка
150 г масло
25 г фруктоза
евентуално течен подсладител на вкус

щипка сол
1 супена лъжица мляко с ниско съдържание на мазнини
75 г бадемови пръчици
5 с. Л. Сладко от кайсии,
40% намалени калории

Омесете брашното с бакпулвера, жълтъка, плодовата захар, маслото и солта, за да направите тесто от тесто. Подправете на вкус и евентуално добавете течен подсладител. Покрийте и поставете тестото в хладилника за поне половин час.

Разточете тестото между два слоя прозрачно фолио без брашно с помощта на точилка. Нарежете на ленти от 8 х 1,5 см с нож за талия или нож за пица. Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Разбийте останалите жълтъци с нискомасленото мляко и намажете с него клечките. Внимателно разпределете бадемовите пръчици върху пръчките.

Печете в предварително загрятата фурна на 175 градуса (конвекция 160 градуса) на средната плъзгаща лента за 10 до 12 минути до златисто кафяво.
Оставете да се охлади върху решетка за около 30 минути.
Загрейте сладкото в чаша за кафе на водна баня и намажете с него охладените хрупкави пръчици.

50 хрупкави пръчици = 3 g въглехидрати, 1/4 единици хляб

Кокосови макарони

3 белтъка
40 г диабетна сладост
40 г фруктоза

1 1/2 супена лъжица лимонов сок
150 - 180 г кокосови люспи
1 щипка сол

Разбийте белтъците със сол до твърдост. Добавете диабетна сладост и фруктоза, както и лимонов сок и разбийте сместа за още една минута. След това повдигнете бъркалката от масата и внимателно сгънете кокосовите люспи със супена лъжица.

Поставете 30 малки купища с 2 чаени лъжички върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната до 180 ° C. Оставете макароните да изсъхнат в него за 15-20 минути. Те трябва да останат малко влажни вътре.

Време за приготвяне: 30 минути

Прави около 30 парчета или 250 г на 1 лист за печене.

Бадемови бисквитки

60 г масло или диетичен маргарин
2 жълтъка
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 1/2 ч. Л. Течен подсладител
40 г необелени, смлени бадеми

100 г брашно
1 щипка сол
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
10 белени бадема
малко яйчен белтък за гарнитура

Смесете мазнината с жълтъка, лимоновия сок и подсладителя, докато стане пенлива. Постепенно добавете бадемите и брашното, смесено със сол и бакпулвер.

Оформете руло с диаметър около 4 см. Завийте с пергаментова хартия и поставете в хладилника за една нощ. Извадете на следващия ден. След 30 минути се нарязва на 30 филийки. Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Бадемите се нарязват на кубчета. Навлажнете с белтък и поставете в средата на бисквитките. Печете във фурната при 200 ° C за 15 минути, докато светне.

Време за приготвяне: 50 минути
Време за охлаждане: за една нощ
Време за печене: 15 минути

Прави около 30 парчета или 360 г на 1 лист за печене.

Ядкови макарони

2 белтъка
1 щипка сол
180 г смлени лешници
1/2 чаена лъжичка бакпулвер

3 чаени лъжички течен подсладител
малко ситно настъргана, необработена лимонова кора
25 г лешници

Този сладкиш ще придобие вкус, ако първо запечете лешниците във фурната на слаб огън, преди да мелите, докато кафявите кори се свалят. Разбийте белтъците със сол до твърдост. Смесете ядките, бакпулвера, подсладителя и лимоновата кора. Покрийте и охладете тестото за 30 минути. Оформете на 17 малки топчета, като всяка притиска цяла, непечена ядка в средата. Изпечете бисквитите върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, във фурната при 200 ° C за 5 до 8 минути.

Време за приготвяне: 30 минути

Прави около 17 парчета или 225 г на 1 лист за печене.

Борови топчета

400 г смлени бадеми
100 г фруктоза поръсва сладост
евентуално течен подсладител на вкус
1 яйце
настъргана кора от един лимон
1 чаена лъжичка канела на прах

Покритие:
1 жълтък
50 мл нискомаслено мляко
200 г кедрови ядки

Смесете яйцето с фруктозата, докато захарта се разтвори почти напълно.

Добавете смлените бадеми, лимоновата кора и канелата на прах. Омесва се на твърдо тесто (по консистенция подобна на марципан). Ако тестото е твърде твърдо, добавете 2 до 3 супени лъжици нискомаслено мляко.

Оформете тестото на топки с размер на орех. Разбийте жълтъка с млякото и намажете топките с него. След това оваляйте в кедровите ядки и поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на около 200 градуса за около 8 минути до златисто кафяво.
Много важно: топките все още трябва да са малко меки отвътре.

Черно-бели бисквитки

120 г масло или диетичен маргарин
140 г диабетна сладост
1 щипка сол
2 яйца
250 г брашно

1/2 чаена лъжичка бакпулвер
Пулп от 1/2 шушулка ванилия
1 супена лъжица тъмно какао
няколко капки течен подсладител
брашно за валцуване

Приятно за гледане, плюс добре дошла промяна във вкуса! В купа смесете мазнината със стайна температура със захар, сол и яйцата до пенлива маса. Добавете брашното, смесено с бакпулвера. След това оцветете част от тестото в тъмно с какао и подсладете с няколко капки подсладител.

Поставете двете теста последователно, т.е. няколко супени лъжици светло и тъмно тесто, всяка в тръбна торбичка с много голяма звездна дюза. Върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, пръскайте кръгове с диаметър 7 см. Първо можете леко да напудрите хартията с брашно и след това да маркирате кръговете с чаша. Или можете да нарисувате кавичките върху хартията с молив. Печете не твърде тъмно при 200 ° C за 15 минути.

Време за приготвяне: 45 минути

Прави 54 парчета или приблизително 500 г на 3 тави за печене.