Бисквитки с овесени ядки-банан-фъстъчено масло (без глутен и без лактоза); готвачът на fodmap

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.

Мисля, че бисквитките са страхотни! Порциите са идеални за лека закуска, защото можете да се уверите, че не ядете твърде много от определени съставки веднага и лесно можете да ги вземете със себе си навсякъде. Така че те са чудесни като сутрешна закуска, като лека закуска между тях или като малък десерт - мисля! 🙂

Особено по време на закуска през уикенда ми е удобно да легна в леглото и да хапвам овесени сладки . затова смесих няколко от любимите си съставки и изпекох вкусни бисквитки за закуска:

125 грама масло
125 ml кленов сироп (бисквитите не са много сладки, защото не ги харесвам толкова много. Така че можете да добавите малко кленов сироп или само 50 g захар.)
2 яйца
щипка ванилия
375 грама овесени люспи (без глутен)
125 грама оризово брашно
125 грама картофено брашно
щипка сода за хляб
Шипка сол
50 грама сушени банани (без добавки - нормалната захар е добре. Ако не ви харесва хрупкаво, можете да използвате и пресни банани. 🙂)
По желание могат да се разбъркват и други сушени плодове, които се понасят. Например сушени боровинки или ананаси.
2 супени лъжици фъстъчено масло (фъстъчено масло - предлага се без добавки в магазините за здравословни храни и Edeka)

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 градуса, топлина отгоре-отдолу.

Маслото трябва да е малко меко, за да може да се смеси с кленовия сироп и двете яйца, за да се образува пенлива маса.

След това сушените банани се натрошават на малки парченца и се смесват равномерно в отделна купа с оризовото брашно, картофеното брашно, овесените люспи, щипка сол и содата за хляб. След това сухите съставки постепенно се смесват с маслото, кленовия сироп и яйчената смес.

Накрая се добавя фъстъченото масло или фъстъченото масло.

Цялото нещо води до доста лепкава маса, която се разстила върху хартията за печене с две лъжици и се притиска плоско. Оставете малко място между тях, тъй като бисквитките пак ще се вдигат лесно. Колкото по-лепкаво е тестото (също свързано с количеството кленов сироп и изсушените или пресни банани), толкова по-дълго бисквитките трябва да останат във фурната. За мен бяха достатъчни около 25 минути, докато станат златистокафяви по краищата и вече не станат тестени отвътре (тест с клечка за зъби).

След това оставете бисквитките да се охладят или ги хапете леко топли. 😉