Бисквитки Gerblé без захар - Bon Appetit le blog
Бисквитки Gerblé без захар
Вече минаха няколко седмици, откакто опитах и приех бисквитките Gerblé без захар.
На пръв поглед бях малко скептичен, защото който казва, че 0 захар понякога означава странен вкус ... Но не, много хубава вкусова изненада !
И така, ако няма захар, какво я замества? .
Малтитол
Малтитолът често се използва за продукти с ниско съдържание на мазнини. Но какво точно е това ?
Той идва от екстракта от пшенично или царевично нишесте. Да, да, добре сте чули, това е естествено! Това е нещо като подсладител по отношение на натоварването и масата. Всъщност той замества захарта, независимо дали е за вкуса, но и за масата. След това ще придаде същия вид (текстура) на бисквитките, сладкишите и т.н. Това е много важно, защото без него няма да можем да предложим консистенция на продукти без захар.
Освен това е подходящ за диабетици, тъй като не влияе на нивото на кръвната захар. И това е чудесно, защото това не влияе на кръвната захар.
Откъде взимате малтитол ?
Марките започват да общуват за това, но това е подсладител, който вече е добре използван !
Ще го намерите в някои:
- Дъвка без захар,
- Бонбони
- Леки шоколадови бонбони,
- Сладкиши
- Бисквити
- Десерти