Бисквитки без захар, мазнини; Ко
Обясняваме как можете лесно да направите любимите си рецепти по-здравословни, ще ви покажем здравословни алтернативи на захарта, маслото и Ко и ви казваме рецептата за пълнени бисквити с шоколадова торта с портокалов карамел. Пише: закуската е разрешена!
Какви здравословни алтернативи на брашното има?
Има някои алтернативи за здравословно брашно! Вместо бяло брашно, можете да използвате висококачествени пълнозърнести брашна от спелта, ръж, емер или лимец за здравословно печене. Тези видове брашно също придават на здравословните бисквитки прекрасна, леко ядкова нотка.
Кои алтернативи на захарта можете да използвате?
Като цяло повечето рецепти за бисквитки са много сладки. Следователно можете просто да оставите ¼ или дори половината от посочената захар в любимите си рецепти за бисквитки. Това помага много и бисквитките обикновено все още са вкусни!
Ако предпочитате да използвате алтернативи, можете да използвате цяла захарна тръстика или пълно цвекло. За разлика от рафинираната захар, те съдържат компоненти на оригиналния растителен сок като магнезий, желязо и протеини. Захарта от кокосов цвят също е много модерна в момента. Тъй като това води до по-бавно покачване на нивото на кръвната захар, съдържа малко свободна фруктоза, но много минерали. Когато купувате захар от кокосов цвят, определено трябва да обърнете внимание на биологичното качество.
Ако ви харесва напълно натурално, можете да добавите и сушени плодове към тестото като естествен подсладител. Готовите сладкиши също могат да бъдат подсладени с малко мед. Но най-важното е: Вие също трябва да използвате алтернативи на захар умерено. Твърде многото също не е здравословно!
Как да замените яйцето?
Можете лесно да замените яйцата във веганското печене. Например с банани. Бананът е приблизително еквивалентен на яйце. Applesauce също е добра алтернатива. 80 g ябълково пюре съответства на едно яйце. Ако искате, можете да използвате и соево или нахутено брашно. Една супена лъжица брашно замества яйцето.
Какви млечни алтернативи има?
Много просто: Можете да замените кравето мляко едно към едно с растителни напитки, направени от соя, ориз, кокос или овес.
Как мога да заменя маслото?
Кокосовото масло е чудесна алтернатива на класическото масло за здравословно печене, защото е много подходящо за печене поради високата си устойчивост на топлина. Точката му на дим е 200 градуса. Освен това кокосовото масло е безвкусно и има дълъг срок на годност. Трябва обаче да се уверите, че използвате студено пресовано, необработено органично кокосово масло. Това не съдържа хидрогенирани мазнини и не се смесва с други мазнини.
Друга чудесна алтернатива е зехтинът, защото съдържа здравословни, ненаситени мазнини. Също така може да се загрее без проблеми, но трябва да използвате скъпия, студено пресован. Това е почти срам.
Как мога да пека без глутен?
Вкусни, здравословни коледни бисквитки могат да се приготвят и с безглутенови зърнени храни като елда, просо, царевично или оризово брашно.
Съществуват и прекрасни, безглутенови торти и рецепти за бисквитки, които се правят на ядкова основа. Единственото важно нещо е, че имате свързващ агент като смола от рожкови или ленено брашно. Това ще направи сладкиша твърд.
Съвет: Трябва ви и повече течност за безглутеново печене, в противен случай ще бъде прекалено сухо.
Шоколадови меденки с оранжев карамел
Нашата веганска шоколадова торта са малки, здравословни заведения: Вместо захар и брашно, бисквитките се пекат от фурми и орехи.
Звучи добре? Тук можете да намерите рецептата за деликатесите!
Сладкиши с ядки и смокини
Сладкарницата не само изглежда супер хубаво, но и осигурява много енергия: ядките, смокините и кокосовите люспи са в малките силови топчета.