Бисквити за бърза диета - с кокос и лавандула
Супер бисквитата е основна рецепта за диети, страдащи от хранителни алергии и всеки, който не обича да плюе много в кухнята. Вкусно, ронливо и благодарение на лавандулата би било вълнуващо, жалко да го пропуснете.
Имах малко време за печене през уикенда, затова започнах да усъвършенствам рецептата си за шоколадови бисквити. Наивно си мислех колко добре би било да ударя две птици с един камък: бих могъл да снимам следващата рецепта и дори щяхме да имаме десет часа за седмицата. Когато бисквитите вече бяха изпечени щастливо, разбрах, че 18 парчета бисквити няма да са достатъчни, за да анализирам задълбочено новата рецепта с моите експерти, да не говорим за цяла седмица за десет. Ето защо започнах отново с по-голямо количество, докато телефонът носталгизираше със семейството за лятната реколта от лавандула - тогава се появи идеята за бисквити с лавандула. Щракнах „малко”, изпекох отново четири пъти, но така поне имах възможността да експериментирам с перфектните пропорции.
Така отидох с лавандула
Няколко пъти се случваше дадена храна да надраска границата на неядливост, защото бях прекалено щедра с подправки, но оттогава си мислех, че съм успяла да я надрасна. Е, греших. Оказва се, че с лавандулата трябва да се третира много внимателно и въпреки че количеството в рецептата може да изглежда малко, повярвайте ми, има толкова много причини. Защото, ако в бисквитката попадне твърде много лавандула, крайният резултат става горчив. Не малко.
Имах късмета да си взема лавандула, защото все още имах малък резерв от миналото лято, който използвах за бисквитки. Онези, които обаче не са добавени с лавандула, също не трябва да се страхуват, защото можете да си набавите и сушени лавандулови цветя в по-големите аптеки, аптеки и био магазини.
Имаме две възможности за използване: можем да добавим цветята към тестото едновременно и чрез смилане. Сложих ги в бисквитките, без да ги смилам, така че вкусът вероятно е по-неравномерен, но все пак харесах крайния резултат. Ако има потенциални потребители, които не обичат твърде много лавандулата, по-добре е да се придържате към смилането.