Бирена задушена заешка яхния и баник хляб
Тази рецепта е от шоуто на Дивата вечеря в Канада с готвач Валентин Уорнър.
-
Общо време 1 ч. 35 мин. Готвене 85 мин. Подготовка 10 мин
- Задушена заешка яхния
- 50 г (1,75 унции) полусолено масло
- 1 фермерски заек, нарязан на шест парчета
- 3 средни моркови - измити и нарязани на 2,5 см (1 инч) пръстени • 1 голям бял лук - обелен и едро нарязан
- 1 голям бял лук - обелен и грубо нарязан
- 200 г (7 унции) пушен бекон или бекон, нарязан до размера на печат
- 1 щипка люспи от морска сол
- 1 щипка сушен риган
- 1 щипка суха мащерка
- Добро количество смлян черен пипер
- 500 мл (2 чаши) лека бира с добро количество хмел
- 1 кутия грах - и 14 унции сок от грах
- 15 мл (1 супена лъжица) сос Уорчестър
- 500 г (17,7 унции) средни картофи, с кожа, грубо нарязани
- Баник хляб
- 125 g (4.4 oz) избелено брашно
- 5 мл (1 ч. Л.) Бакпулвер
- Вода
- Слънчогледово олио за пържене
Поставете маслото в дълбок тиган и го разтопете на умерен огън Когато цялата повърхност на тигана е покрита с разтопено масло, добавете парчетата заек и подправете със сол и черен пипер