Бирена мая, неактивна хранителна мая цена и предимства
Неактивни хранителни дрождени люспи цена 100 гр: подробности
Мая на бира, мая неактивно хранително вещество и мая пекарна. Каква е разликата между тези видове дрожди, как, кога и защо ги използваме? Какви ползи за здравето носят някои и какви рискове крият други? Защо вегетарианците или дългосрочните гладуващи предпочитат определени видове мая? Спортистите също избират определени видове дрожди, защото ... ще прочетем в статията.
БИРНАТА КВАСА често се използва като хранителна добавка и не бива да се бърка с питателната мая или хлебната мая, необходима за втасване на тестото. Бирената мая осигурява витамини от B-комплекс, както и важни минерали, включително калций, калий, желязо и селен. Той е и един от най-богатите източници на хром, който маята за печене не съдържа и съдържа всички основни аминокиселини, които съставляват почти половината от теглото му.НЕАКТИВНИ ХРАНИТЕЛНИ ДРЕЖДИ са храна, която може успешно да замени сиренето в диетата на всички вегетарианци или на гладно. Той е богат на протеини, витамини и минерали и може да бъде включен в ежедневните ястия, пици, тестени изделия, салати, картофено пюре, сосове и др.
В онлайн магазина www.prodietamagazin.ro откриваме няколко вида дрожди, както бира, така и неактивно хранително вещество или майонеза. Вижте цени и бърза доставка.
КВАСА
Защо да добавяте бирена мая към вашата диета? Защото на относително ниска цена бирената мая донякъде прилича на мултивитамини. Въпреки това, за разлика от синтетичния мултивитамин, получен във фармацевтична лаборатория, бирената мая е 100% естествен вариант. Следователно може да се прилага като особено хранителна хранителна добавка поради богатото си съдържание на протеини, витамини и минерали от В-комплекса, като най-забележителните са хром и селен.
Получена от гъба, наречена Saccharomyces cerevisiae, бирената мая е ключова съставка в пивоварството.
Здравословно хранене
Бирената мая съдържа много полезни хранителни вещества.
Съдържание на минерали и витамини на 100 g бирена мая:
- Цинк: 9,9 mg
- Желязо: 6,0 mg
- витамин В1: 10.4mg
- витамин В2: 3,8 mg
- витамин B3: 28,9 mg
- витамин В5: 7,7 mg
- витамин В6: 1,1 mg
- витамин В9: 1500 µg
| Енергийна стойност на 100g | 327kcal или 1370kJ |
| протеин | 44.7g |
| въглехидрати | 13,3 g, от които 1,3 g захари |
| липиди | 4,9 g, от които наситени мастни киселини 1,0 g |
| Сол | 0.22g |
| Желязо | 6,0 mg |
| фибри | 25.3g |
Както виждаме в таблицата, съдържанието на протеин е много високо, над 44%. Фибрите в комбинация с протеини ни карат бързо да се чувстваме сити в стомаха и дълго време не сме гладни. Поради тази причина бирената мая се препоръчва дори за хора, които спазват диета!
Спортистите имат голяма нужда от най-качествените растителни протеини и основни минерали след тренировка, поради което и неактивните хранителни дрожди, и бирената мая са любими храни.
Бирената мая стимулира имунната функция
В „Чудо-захари“ ботаникът Рита Елкинс си спомня от детството съвета на баба си да приема по чаена лъжичка гранулирана бирена мая всяка сутрин, за да „държи микробите встрани“. Елкинс казва, че това се е оказало вярно, защото полизахаридите от бирена мая стимулират имунната функция на организма, като осигуряват подкрепа на микрофагите за борба с микробите. Дрожжевите полизахариди също допринасят за цялостното здраве, като подпомагат регенерацията на клетките. Освен това захарите от бирена мая имат силни антивирусни свойства, които са ефективни срещу поне 13 вируса, казва Елкинс.
Страничните ефекти на бирената мая обикновено са леки, но могат да включват газове и подуване на корема. Медицинският център на Университета в Мериленд заявява, че са възможни взаимодействия на кръвното налягане, ако пиете бирена мая, докато приемате инхибитори на моноаминооксидазата или МАО, за лечение на депресия, като фенелзин, транлилиципромин, селегилин и изокарбоксазид или наркотичния аналгетик Демерол; бирена мая може също да взаимодейства с лекарства за диабет. Избягвайте добавките за бирена мая, ако сте алергични към дрожди или сте склонни към гъбични инфекции.
Какви ползи за здравето носи бирената мая?
Каква е разликата между бирена мая и питателна мая?
Неактивните хранителни дрожди може да не звучат толкова привлекателно, но осигуряват много хранителни вещества, които ги правят здравословна добавка във всяка диета. Маята е много безопасна гъба за консумация. В магазините за здравословни храни можете да намерите както питателна мая, така и бирена мая, но не бъркайте двете. Те имат различни вкусове и хранителни профили.
НЕАКТИВНИ ХРАНИТЕЛНИ ДРЕЖДИ
Хранителните дрожди са дрожди под формата на прах или люспи, които обикновено се купуват от вегетарианци или любители на спорта. Веганите и вегетарианците го ползват като добавка, но други хора също могат да се възползват от него, като го добавят към диетата си. Обикновено хранителната мая е форма на Saccharomyces cerevisiae, която е събрана, пастьоризирана и изсушена, за да деактивира и подобри своите хранителни свойства. Бирената мая има подобен вид и от своя страна произлиза от Saccharomyces cerevisiae, но се появява като страничен продукт от пивоварството. И се пастьоризира и дезактивира.
| Енергийна стойност на 100g | 321 kcal, т.е. 1346kJ |
| протеин | 47g |
| въглехидрати | 9g от които 1g захари |
| липиди | 4,8 g, от които 1,6 g наситени мастни киселини |
| фибри | 27g |
Подхранващата мая се отглежда върху меласа. Особено богатата хранителна среда, която развива, му дава a особено висока концентрация на протеини, витамини и минерали. По-специално за вегетарианците и веганите (включително хората, които гладуват тук), той предлага най-качествения растителен протеин., като източник на жизненост, витамините В1, В2, В5, В6, В9 намаляват умората.
Хранителната мая също е идеална за красота поради съдържанието на витамини В2, В3 и цинк. Тези елементи помагат да се поддържа здравето на нормалната кожа, коса и нокти. Хранителната мая също е изключителна кулинарна съставка, която помага за намаляване на хранителния дисбаланс, причинен от стрес и многото изисквания за активен живот.
Разлики между бирена мая и питателна мая
Хранителните дрожди осигуряват значителни количества ниацин, фолиева киселина, цинк, селен и тиамин. Производителите често обогатяват хранителни дрожди с витамин В12. За веганите това е съществено допълнение, тъй като те могат да развият дефицит на витамин В12, тъй като той се съдържа само в животински продукти. Хранителните дрожди също осигуряват няколко аминокиселини, които са от съществено значение за протеиновия състав. Бирената мая осигурява много витамини от В-комплекса, селен и протеини, но съдържа и много хром, микроелемент, който регулира кръвната захар. Бирената мая не осигурява витамин В12, а питателната мая не съдържа хром.
Различни вкусове
Бирената мая може да има леко горчив вкус. Може дори да остави след себе си вкус на бира, което показва произхода му. От друга страна, питателната мая има вкус на сирене и ядки, без никаква горчивина. Можете да добавяте всякакъв вид мая в сосове, супи или смутита. Хранителната мая е достатъчно вкусна, за да се добави директно върху пуканки или тестени изделия, за да замести пармезана. Можете уверено да използвате питателна мая, ако искате да замените сиренето макарони или сос от сирене с чипс начос. Ако трябва да пиете бирена мая, но не харесвате вкуса, потърсете асортименти, които не са горчиви.
Активната кока мая е нещо различно от бирена мая или питателна мая!
Бирената мая и хранителната мая могат да се консумират като такива директно от опаковката. Сухите активни дрожди обаче се използват само за печене на хляб или други теста. Консумацията му в сурово състояние може да причини стомашно-чревни проблеми и хранителни дефицити, тъй като телата продължават да растат и да се разширяват в стомаха. Също така не можете да използвате хранителни дрожди или бира като средство за растеж на тесто. Бирената мая може да бъде етикетирана като бирена мая, но тя все още е активна във ферментацията и карбонизирането на алкохолната напитка. Обикновено бихте могли да намерите бирена мая само в специализирани магазини за бира или онлайн, а не в магазина за хранителни добавки в магазина за здравословни храни.
Каква е разликата между бирена мая и хлебна мая?
Два от различните видове мая, бирена мая и хлебна мая превръщат захарта в алкохол и въглероден диоксид. И двете дрожди се получават от щамовете на гъбата Saccharomyces cerevisiae, но всяка от различни щамове от този вид. Бирената мая и хлебната мая се различават по състав, употреба и фактори, влияещи върху здравето.
Различните щамове на Saccharomyces cerevisiae произвеждат различни пропорции на въглероден диоксид и алкохол. Хлебните дрожди са смес от няколко щама Saccharomyces cerevisiae, избрани поради техния вкус и способност да произвеждат въглероден диоксид, което кара хляба да увеличава обема си. Бирената мая се получава от щамове, избрани поради способността им да произвеждат алкохол и има тенденция да има горчив вкус. Бирената мая се счита за неактивна мая, докато хлебната мая е активна мая. В случай на активни дрожди, клетките му са все още живи и в процеса на производство на неактивни дрожди, като бирена мая, клетките не остават активни, живи.
Как можем да консумираме бирена мая или питателна мая? Те могат да се поръсват върху салати, картофено пюре, различни ястия вместо сирене или масло, полента, пуканки, тестени изделия, лазаня, като подправка, за подобряване на вкуса на храната или за приготвяне на сосове. Смесете например бирена мая или питателна с натрошени бадеми, може да образува веган "пармезан".