Бирата съдържа много важни витамини, минерали и протеини. New Word унгарски в Словакия
15 април 2006 г. 10:00 ч
Древните египтяни също са използвали бирата като лекарство и козметика, но разбира се и са я консумирали. Бирата всъщност принадлежи към видовете хляб и асирийците също не правят разлика между твърд и течен хляб, тъй като и двете са направени от едни и същи съставки. Основните съставки на бирата са малц, хмел и вода, но някои сортове използват и царевично брашно.
Има много видове бира, леката бира е най-често срещаната у нас, но има и кафява бира, червена бира и бира, произведени с плодове и други зърнени култури (например царевица).
Бирата съдържа и много важни витамини, минерали и протеини. Благодарение на технологията, базирана на органични производствени процеси, тя все още съдържа повечето витамини, открити в суровините - ечемик, хмел и бирена мая. Особен интерес представляват двама от групата на витамините от група В, лактофлавон и никотинова киселина. И двете са важни за метаболизма на тялото, а дневното количество, необходимо за възрастен, е приблизително. намерен в литър бира. Освен това, противно на общоприетото схващане, самата бира не угоява. 100 грама леки бири съдържат средно 185 kJ енергия, докато за кафявите бири тази стойност е около 275 kJ. В чаша бира има приблизително толкова протеини, колкото 120 мл мляко или 60 грама хляб.
Бирата играе важна роля в грижите за болните и възрастните хора през Средновековието. „Болничната бира“ е известна от тази епоха и често се произвежда в собствените пивоварни на болници и болници. Използвана е и като защитна напитка на морските ветроходи, тъй като е подобрила настроението на екипажа и е защитила моряците от няколко заболявания с дефицит.
Лечебният ефект на бирата се проявява в няколко области. Той е апетитен и има нервнопотискащ ефект поради съдържанието на лупулин в хмела. Фосфорната киселина също е важна. Съединенията на фосфорната киселина играят важна роля в образуването на костите, а лецитинът е и отлично укрепващо средство, което може да бъде полезно при лечение на угояване.