Бирата не ви дебелее

За автора: Основател и сътрудник на интегрираната комуникационна агенция Kooperativa 2.0. Обучител с над 300 семинара по теми за дигитален маркетинг. Лектор и модератор на над 300 бизнес събития. Blogger от 2007 г., с над 13 000 написани статии.

Че все още чувам някои от вас да казват, че сте сложили този с „Напълнях от бира“, направете следния експеримент: не яжте една седмица, но нищо, нищо и просто пийте бира. И тогава виждате колко сте пълнени. И, обратно, спрете да пиете милиграм бира и яжте като крава. И тогава виждаш колко си дебел:)) Преувеличавам, разбира се, но те хванаха, надявам се, защо правя това.

Нека се знае, че има много изследвания, които ясно казват, че не е открита пряка връзка между тях УМЕРЕНА консумация на бира (тук дискусията става гадна, знам ...) и бирен корем, както е популярно наричан. Нека всички обвиняват бирата за напълняване, а не шията с пържени картофи и разнообразна салата (поръсена с много масло от всякакъв вид, което има, бедните, само 440 калории на 50 мл). Нека фактът, че бирата е популярна напитка и, като следствие, само добра, да бъде виновен за много проблеми.

Оставете ги всички. И направете експеримента, за който ви разказах по-горе. Може би по този начин, по радикален начин, ще стигнете до заключението, до което и аз стигнах (макар, разбира се, след много подхлъзвания, с които изобщо не се гордея): не угояване на храна, не угояване на бира, а ПРЕВИШЕНОСТ от всичко. Това ви прави дебели, излишъкът! И, разбира се, често идиотските комбинации, които извършваме, преди да решим какво да сложим в устата си.

Да, знам, да чуя нещо такова от устата си, йо, който е г-н Бира за куп хора, може да бъде изненада. Просто не е наистина. Защото затова знам какво казвам. Защото дългата ми история с този прекрасен ликьор (пълен с нелепа прекомерна консумация, защото, нали, глупавостта е задължителен етап от живота) ме научи на много неща. И защото Искам да кажа на всички да не достигат до тази мъдрост по онзи труден път, с излишъци и гадни ефекти в средносрочен и дългосрочен план.

Е, сега не разбирам, че тази мъдрост, до която стигнах, ме направи бог на умереността. Не. Няма начин. Защото ги обвързвам от време на време. Просто това е като цяло, умерената консумация ми пише. И бира, и храна. Това, което пожелавам и на теб. И това, което ще проповядвам отсега нататък, все повече и повече. Използвайки ме като пример, разбира се.

Не трябва да ми вярвате, ненавременен грешник с въпросния алкохол. Но можете да се доверите на специалистите в Център за изследвания на бирата, здравето и храненето. Което се занимава с това: с научното изследване на ефектите от УМЕРНАТА консумация на бира. В Центъра има много изследвания, с които можете да се консултирате. Добре, ако сте в категорията на тези, които искат да разберат, преди да погълнат несмесени клишета и вдишвания, издишани от кладенеца на мисълта на някои.

Давам ви за пример препоръките по-долу, свързани с комбинацията от МОДЕРИРАНА бира (да, знам, досаден съм; но отсега нататък ще бъда такава) и храна. Препоръчвам ви да ги прочетете. Наистина ще ви помогне. Разбрахме по-подробно как ще стигнат до събитието къде Кристина Мазилике тя също сготви няколко много вкусни неща, използвайки бира (казах ви за нейното студио, нали?) и където имах разгорещена дискусия с уважаемия Д-р Алин Попеску (което ме свързва с две любови: ръгби и бира) за няколко неща и където уважавани Д-р Корина Зуграву тя ни каза, тъй като знае как да постъпи за многото пара, циркулиращи на пазара, свързани с бира:)

Храната ни помага да осигурим на тялото горивото и катализаторите, необходими за жизненоважни процеси и е изключително важен елемент за осигуряване на здравословен начин на живот, казват специалистите от Cetrul. Вариация, комбинацията от групи храни и напитки за допълване на недостатъците в композицията на другия е ключът към избягване на всякакви недостатъци и изграждане на балансирана диета.

Балансирана диета помага ни да се справим с физическите и интелектуални изисквания, да се борим ефективно срещу различни токсини от околната среда и ни поддържа в добра форма. От сърдечни заболявания до храносмилателни или ендокринни заболявания, диетата може да бъде съюзник.

За улесняване състава на правилна диета, храните са класифицирани в няколко категории, всяка група се отличава с хранителна особеност. По този начин млечните продукти ни носят особено калций, месото, желязото, зеленчуците и плодовете допринасят за приема на витамин С, напитките са овлажняващи поради големия дял на водата и в зависимост от съставките, от които са направени, могат да добавят и други елементи. питателна.

„За да функционираме правилно, трябва да го дадем на тялото си хранителни комбинации, които се допълват взаимно и му осигурява както протеини, така и липиди и въглехидрати (въглехидрати). Не се препоръчва да се комбинират храни, които осигуряват едно и също нещо, например хляб с картофи или тестени изделия, защото всички те носят много въглехидрати. Без месо с яйца, както източници на протеини, така и мазнини. Необходимо е да се мисли за храненето, така че да е пълноценно не само по отношение на вкус, цветове или вкусове, но и по отношение на храненето. Това означава, че при всяко хранене се нуждаем от споменатите по-горе макроергични хранителни вещества, фибри, витамини и минерали. Освен това, нека никога не забравяме да хидратираме правилно, като това е още по-належащо, тъй като сме в горещия сезон, когато губим много вода и много минерални соли чрез изпотяване ", препоръчва д-р Корина-Аурелия Зуграву, президент на Центъра Проучвания върху бирата, здравето и храненето.

Диетолозите също препоръчват консумацията на растителни храни (зеленчуци, плодове, маслодайни семена), които са лесно смилаеми, имат високо съдържание на вода, витамини и минерали и осигуряват важна част от нашите хранителни нужди.

Умерена консумация на бира и диета

Бирата може да бъде част от балансираната диета, когато се консумира умерено. Със или без алкохол, поради естествените съставки, от които е направена (зърнени култури, хмел, мая и вода), бирата може да осигури ценни хранителни вещества и хранителни вещества за метаболитните нужди на нашето тяло.

Поради съдържанието на малц и хмел, Бирата е важен източник на антиоксиданти и разтворими фибри, и бирена мая също осигурява незаменими протеини и аминокиселини, както и множество витамини и минерали (всички витамини от B-комплекс, включително тиамин, рядък витамин в рафинираната диета на съвременния човек).

За да се възползват обаче от възможните полезни ефекти от консумацията на бира, специалистите наблягат и на умереността препоръчва 330 ml/ден за жени и 660 ml/ден за мъже.

Бирата като съставка при приготвянето на различни ястия

Гастрономията е поле с множество възможности и комбинациите от храни могат да направят това поле истинско изкуство. Бирата се оказва изключително универсална напитка. Той може да бъде част от здравословния начин на живот, когато се консумира умерено и дори може да бъде съставка при приготвянето на голямо разнообразие от ястия. От ролята си в омекотяването на различни видове месо, до присъствието му в рецепти за приготвяне на сосове или десерти, бирата е ключов елемент в най-изисканите кухни. Ароматът и вкусът, с които бирата обгръща кулинарните препарати, се дължи главно на хмела и малца.

Бира и гастрономия: как да съчетаете бирата с различни ястия

Бирата може да върви много добре дори с най-изтънчените ястия. Той се съчетава добре с ястия с кисел или горчив вкус, като мариновани ястия, салати и морски дарове, тъй като противодейства много добре на киселинността на оцета. Също така, ястия с домати или зеленчуци се съчетават добре с бира.

едновременно, бирата омекотява усещането, произвеждано от много пикантни храни, сред тях са тези, съдържащи пипер, чесън или лют пипер. А ориенталската кухня намира в бирата идеалния контраст за соеви сосове или бургери, подправени с уасаби, кетчуп или горчица. Комбинациите от бира и горчица действат по-добре от всяка друга напитка.

Бирата може да бъде чудесен избор за придружаване и кулинарни препарати с кремообразни текстури, като сирена или ястия с яйца. Бира с подчертан горчив вкус може да се консумира с пушена риба, докато по-леката бира с по-малко горчив вкус съответства на маринованата риба.

Когато решите да изберете бира, на която да се насладите със пържола, първо трябва да вземете предвид подправките и соса, които придружават ястието. По този начин, черна бира с интензивен вкус би била за предпочитане пред другите сортове, когато пържолата е силно подправена.

Бирата също може да бъде добър избор за приготвяне на различни десерти. Сладкиши с тъмен шоколад, сладък корен от сладък корен и лешници са най-добре съчетани с тъмна бира.

За Центъра за бира за здраве и хранене

Центърът за изследвания на бирата, здравето и храненето е научен субект, резултат от усилията на тримата основатели: д-р Корина - Аурелия Зуграву, университетски преподавател в UMF „Dr. Карол Давила ”, който също така притежава качеството на президент в Центъра за изследвания на бирата, здравето и храненето, д-р Алин Попеску, първичен лекар по спортна медицина и консултант по въпросите на храненето, притежаващ качеството на генерален секретар, и д-р Михаела Бегея, доктор по инженерство.

Създаден през декември 2011 г. и официално стартиран на 7 март 2012 г., Центърът за изследвания на бирата, здравето и храненето цели изследване на ефектите от умерената консумация на бира върху човешкото тяло чрез провеждане на научни изследвания и разпространение на информация в областта сред медицинската общност и широката общественост.

За да допринесе активно за популяризирането на нашата област на научни изследвания в страната, Центърът ежегодно финансира научни изследвания в
под формата на стипендии, отпускани на студенти, магистри, докторанти или академици, независимо от възрастта.

---