Бирата без калории радва японските любители на бирата

10.10.2011 г., 10:18 ч. | cme

Бира без алкохол и без калории: кошмарът на всички истински фенове на бирата. (Снимка: imago)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Изобретателна идея или кошмар за всички любители на бирата? В Япония на пазара се появи първата „бира“, която не съдържа нито алкохол, нито калории. Сокът от ечемик от традиционната пивоварна Asahi не само прилича на бира, но и на вкус. "W-Zero" е името на напитката, която вече има много фенове в Япония. Мненията вероятно ще се различават по въпроса дали напитката, която работи не само без мая и хмел, но и без процес на варене, все още може да се нарече бира.

Повече за бирата

Аромати вместо изисквания за чистота

Производството на новия вид ечемичен сок няма много общо с традиционното пивоварство. За да намалят остатъчния алкохол, който все още се съдържа в повечето безалкохолни бири, до нула, японците просто пропуснаха дрождите и ферментацията - най-важната част от процеса на варене. Вместо майстори пивовари, химиците за храна трябваше да помогнат на напитката да получи някакъв вкус на бира с аромати и горчиви вещества.

Успех в Япония

Асахи не е първата японска пивоварна, която се въздържа да вари „бира“. Пивоварната Kirin пусна първата нулева бира преди година. Според "Welt Online" "Kirin free" се радва на огромни продажби в Япония. Изобретателите също очакват много от новата бира без калории - вярно на мотото: нула алкохол, нула калории, нула бира корем.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.