Бира срещу вино - което е древно
Силното приятелство на човек със зелена змия започна с фатална среща близо до Дървото на познанието и продължава и до днес. Както знаете, дори животните са алчни за ферментирали плодове. Казват, че краката предпочитат "пияни" плодове. И какво да кажем за човек, който първоначално е алчен за всичко, което се забавлява. Кой обича водката, кой обича виното, кой обича бирата. Последните двама чести гости на нашите празнични трапези дойдоха при нас от мрака на вековете. Но кой от тях е по-възрастен?
Никой никога няма да разбере каква (не) щастлива катастрофа е въвела човечеството в алкохола. Със сигурност можете да повярвате, че хората са били научени да варят бира Ra или Veles. Можем само да оплакваме, че са забравили да научат хората как да се справят с махмурлука. Но е по-добре да се обърнете към археологията и историята.
Както знаете, по-добре е постепенно да увеличавате градуса, така че нека започнем с бира.
Между 13000 и 9000 пр.н.е. човекът стигнал до заседнал начин на живот и открил опитомяването на животни и отглеждането на зърнени култури. Отначало той се научи да избира зърна от ухото на диво растение, да ги смила между камъни и, като ги полива с вода, ги пече върху камъните. Това беше първият хляб. Използвайки изобретателност и я комбинирайки с вода, беше възможно да се извърши алкохолна ферментация, като се получи подобие на бира или каша (въпреки че е страшно да си представим как може да вкуси тази напитка). Логично е този процес да стане достъпен за нашите предци едва след хиляди години развитие на земеделието. Тъй като „в дивата природа“ е невъзможно да се получи бира просто от накиснат боб.
Интересно е, че напоследък теорията, че човекът е усвоил земеделие, набира популярност ... само заради получаването на бира! Съгласете се, подобна алкохолна решителност отменя дори настроението в петък на офис служител.
По един или друг начин, първите споменавания за бира датират от 5000 г. пр. Н. Е. Пенливата напитка се споменава в писмените източници на Египет и Месопотамия. Най-старите доказателства за целенасоченото използване на ферментация, открити от учените в съвременен Иран - бирен камък на 5000 години, намерен в глинена кана. Малко по-възрастна, първата известна пропаганда за пиянство е 6000-годишна шумерска таблетка, изобразяваща хора, които пият бира през сламка от обща купа. Какво друго обаче да очакваме от хората, където е имало дори богинята на пивоварството - Нинкаши? Бирата се правеше от ечемик по старомоден начин от хляб. И те също така казват, че дори тогава китайците са били по-напред от останалата част на планетата - има доказателства, че са варили бира преди 7000 години. Разбира се, от ориза.