Биотехнологични биокатализатори за индустриални и екологични приложения
Вижте началото на брошурата тук.
Биокатализатори
Индустриалните биотехнологични компании обръщат голямо внимание на разработването на нови ензими (биокатализатори) за внедряване в различни области на производството. В клетките на живите организми ензимите участват в разграждането на храната, трансформацията на информацията, кодирана в ДНК, в протеини, както и за изпълнението на други трудни задачи. Ензимите се класифицират според техните субстрати, веществата, с които взаимодействат. Най-многобройните класове ензими са протеази, които разграждат протеините; целулозни разграждащи целулоза; липази, които разграждат мазнините и мастните киселини, и амилази, които разграждат нишестето до прости захари.
Биотехнологичните компании търсят нови биокатализатори, които имат индустриална стойност и не нарушават равновесието на околната среда, създавайки силно специфични и силно селективни биокатализатори, използващи биотехнологични подходи и тяхното производство в индустриален мащаб, използвайки ферментационни системи от същия тип, използвани в производството на терапевтични протеини и дрожди.маси за пивоварната и хлебната промишленост. Ферментацията се извършва с помощта на естествени или генетично модифицирани микроорганизми, използвайки различни методи на биотехнология (бактерии, дрожди и др.).
Разработване на нови биокатализатори
Индустриалните биотехнологични компании непрекъснато се надпреварват да разработят нови високоактивни ензими и други биоактивни съединения, които могат да подобрят съвременните производствени процеси.
Химическите процеси, включително производство на хартия, обработка на текстил и синтез на специализирани химикали, понякога изискват много високи или ниски температури или много кисела или алкална среда.