Биоритъм Мазната храна нарушава вътрешния часовник - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Хамбургери, пица, чипс и др. Не само ви напълняват, но и могат да изведат ежедневния ви ритъм напълно в равновесие, според резултата от американско проучване.
Големи, малки, прости или сложни - всеки организъм работи по различен начин и сравнява телесните функции с околната среда. Диетата с много мазнини извежда този ритъм от стъпка, като парализира отговорните гени в мозъка и в тъканите. Изведнъж чувството на глад се появява дори по време на периоди на почивка - например през нощта. Това открива изследователският екип, ръководен от Джо Бас от Северозападния университет в Еванстън.
Бас вече беше показал в предишни проучвания, че дефектните вътрешни часовници могат да изхвърлят тялото от стъпката и по този начин да увеличат риска от затлъстяване и диабет. Учените обаче не могат да обяснят причината за генетични промени. Ново проучване върху мишки показа, че мазната храна нарушава вътрешния часовник.
Косматите субекти бяха хранени редовно в продължение на две седмици, след което учените ги разделиха на две групи за още шест седмици: Единият продължи да получава нормална храна, докато втората група беше поставена на диета с високо съдържание на мазнини. За да се предотвратят външни фактори за ежедневния ритъм на животните, животните се държат в затъмнена клетка денем и нощем.
Порочен цикъл на наддаване на тегло
Първите ефекти бяха очевидни след една седмица: животните с мазна храна промениха първоначалната си активност, режими на хранене и сън. Те внезапно се хранеха по време на обичайната си почивка или сън - т.е. през деня. Гризачите с нормална диета продължиха да се държат незабележимо.
И така се създава известният порочен кръг. Защото който напълнее, нарушава вътрешния часовник, което от своя страна води до допълнително наддаване на тегло и нарушен метаболизъм и в крайна сметка също увеличава риска от диабет. „Времето и метаболизмът се развиват заедно и са тясно свързана система“, казва Джо Бас. „Ако нарушим деликатния баланс между двете, виждаме вреден ефект.“