Биологичното земеделие пъзелът на сместа от Бордо - science et Avenir

Европа току-що е намалила количеството мед, пръскана върху култури. Добри новини за живота на почвата ... но трудност за биологичните фермери, които търсят алтернативи. Тази статия е взета от списание Science et Avenir n ° 867 (май 2019 г.)

земеделие

Произведена чрез смесване на меден сулфат и вар, сместа от Бордо се използва за превантивно третиране на лозата срещу плесен. Операция, която трябва да се извърши най-малко един месец преди прибиране на реколтата.

"Потребителите, които търсят естествени продукти, са накарани да повярват, че са били измамени от години, за да пият" биологично "вино. Това е недопустимо!" Патрик Гиро, президентът на SudVinBio, междупрофесионална асоциация на лозарите от южната част на Франция, не се обижда. Нито бяха участниците в последната биологична реколта, представена като „Mondial du vin bio“, която се проведе в края на януари 2019 г. в Монпелие и където повече от хиляда лозари дойдоха да представят продукцията си на купувачите. Въпросът: европейското решение да намали от 1 януари количествата медни производни - особено известната бордоска смес - използваеми в конвенционалното земеделие, но и в „биологичното“. Въпреки това секторът на биологичните вина, който сега представлява 10% от френското лозе, го превърна в основното си оръжие срещу най-често срещаните болести и опасения, тъй като имиджът му е опетнен. Поставеният проблем обаче е реален, като медта е класифицирана сред "токсичните вещества".