Биоконтакт - L; кокосово масло
безплатно месечно в био магазини
Кокосово масло
Разказ…
Кокосовото масло или кокосовата мазнина, извлечена от зрелите плодове на кокосовата палма, се използва традиционно за готвене от хората в южните тихоокеански острови и Азия. Тези хора се радват на добро здраве и не представляват никакви нарушения, които могат да бъдат свързани с тази тежка консумация. И все пак хранителната наука отдавна отхвърля кокосовото масло.
Какви са ползите за здравето ?
Кокосовото масло, тъй като е съставено от 85% наситени мастни киселини, беше подозирано до 2010 г. за насърчаване на сърдечно-съдови заболявания. Към днешна дата мащабно проучване заключава, че няма връзка между наситените мастни киселини и риска от сърдечно-съдови заболявания и инфаркт.
Нещо повече, наситените мастни киселини в кокосовото масло, за разлика от тези в животинските мазнини, са предимно средноверижни триглицериди (MCT). По време на храносмилането МСТ се транспортират директно до черния дроб, който ги превръща в кетони (или кетони или кетони). Веднъж преминали в кръвта, кетоните осигуряват алтернативен източник на енергия за глюкозата за клетките на сърцето, мозъка и мускулите.
Напоследък има диета, известна като кетогенна диета, която се използва за борба с невродегенеративни заболявания и рак. Въз основа на избягването на въглехидрати в полза на протеини и голямо количество мазнини, тази диета има за цел да стимулира производството на кетони. Кетонното състояние, сравнимо с това, което се случва по време на гладно, е от основно значение за терапевтичния ефект на кетогенната диета.
Сред MCTs в кокосовото масло е лауриновата киселина, която има антиинфекциозни, антибактериални и противогъбични свойства.