Биойогурт (закваска)

съдържание мазнини

Vector-BiAlgam, Русия, опаковка 1 саше

Сухи стартерни култури АД "Vector-BiAlgam" директното приложение са лиофилизиран препарат, съдържащ специално подбрана комбинация от щамове млечнокисели бактерии в среда за млечна култура.
Заедно с традиционните стартерни култури, стартерните култури са обогатени с пробиотични бифидобактериални стартерни култури.

Предлагаме ви сухи закваски за приготвяне на следните ферментирали млечни продукти у дома: Биойогурт и Бифацил.

L.bulgaricus, St.thermophilus, B.bifidum, B.longum.

Предястие от биойогурт съдържа класическа българска комбинация от бактериални култури за кисело мляко L. bulgaricus и St.thermophilus, както и стартерна култура от B. bifidum и B. longum bifidobacteria. Не съдържа генетично модифицирани щамове на микроорганизми, консерванти, оцветители и адаптери за вкус.
Сухата ферментация на млечнокисели бактерии Bioyogurt се добавя към пастьоризираното мляко и след 7-8 часа имаме отличен ферментирал млечен продукт, който съдържа както живи бактериални клетки на млечнокисели бактерии (10 * 7 клетки на 1 ml продукт), така и продукти от техния метаболизъм (витамини, аминокиселини, лизозим, естествени антибиотици).

През 1905 г. българският лекар Григоров изучава състава на киселото мляко и открива българската млечнокисела пръчка L. bulgaricus. Мечников И.И. забеляза, че дълголетието на българските селяни се основава на ежедневната употреба на млечнокисели продукти. Той започва да изследва проблема със стареенето и стига до заключението, че когато млечнокиселите бактерии се въведат в тялото, тези бактерии са способни да произвеждат антимикробни, антибактериални, антибиотични вещества. Много големи производители на млечнокисели продукти добавят нежелани добавки към киселите млека, биокефирите, подсиреното мляко, за да увеличат срока на годност и да подобрят външния вид. Това са консерванти, сгъстители, ароматизатори, оцветители и др. Тези химикали могат да причинят нежелани алергични реакции.

Сухи закваски Vector-BiAlgam дават възможност за самостоятелно приготвяне на здравословни ферментирали млечни продукти, което е особено важно за деца, бременни жени и кърмачки. Вие приготвяте продукт от пълномаслено мляко и чисти индустриални култури от млечнокисели бактерии, чието положително въздействие върху организма е отдавна известно и добре проучено. Безспорно предимство е способността самостоятелно да се променя вкусът на продукта чрез добавяне на различни пълнители (плодове, сладко, мед и др.), Както и да се регулира калоричността му с различно съдържание на мазнини в млякото.

1. Самите бактериални клетки стимулират дейността на лимфоидните органи на стомашно-чревния тракт (когато клетките умрат, мурамилдипептидите се освобождават от клетъчните стени на бактериите - именно те "карат" имунната ни система да работи добре).

2. Всички бактерии синтезират много полезни вещества: протеини, витамини, лизозим, бактериоцини (антибиотични вещества). Всеки вид бактерии отделя уникални вещества в киселото мляко и колкото повече са различните видове бактерии, толкова по-положителни ефекти върху човешкото тяло.

например, lactobacillus L. bulgaricus:

  • нормализират дейността на храносмилателната система, облекчават киселини и прекомерен апетит;
  • стимулират работата на други полезни пробиотични бактерии: бифидо и лакто;
  • повишаване на активността на имунната система;
  • имат антивирусни ефекти;
  • имат противоракови ефекти;
  • имат антиейдж ефекти.