Biocontrol Hungária Nonprofit Kft

XIII. Фестивал на органичната храна и вино в Хайдусобосло

11-13 септември 2015 г. Фестивалът, проведен между хиляди, беше посетен от хиляди гости. 11 отбора взеха участие в състезанието за контролиран органичен кетъринг, обявено от Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

biocontrol

Системата за частно хранене на Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Класифицира храната и напитките в три групи:

Една и съща селскостопанска съставка може да не присъства в храната в органична или неорганична форма.

Месото, използвано за традиционни ястия (унгарско сиво, биволско, мангалично, рака овце), произхожда от контролирано биологично земеделие във всички отбори. За съжаление, любимите пилешки гърди не можеха да получат състезателите от биологичното земеделие. Приготвените ястия принадлежат към групата на кетъринга, която включва органични, органични съставки, уловена риба и ловен дивеч, така че те приготвят и трите вида храни. Традиционни (супа от гулаш, яхния от овнешко месо, яхния от сиво говеждо месо, пълнено зеле, шкембе яхния), на скара (зеленчуци, пилешки гърди, ребра от мангалица, филе), валцувани, пълнени храни, пламък от хляб, калинка, гигантски палачинки и сладкиши.