Биоакумулиране на метали в лозата - PDF Безплатно изтегляне

1 Claudiu Bunea Биоакумулиране на метали във лозата Florin Dumitru Bora, Claudiu Bunea БИОАКУМУЛАЦИЯ НА МЕТАЛИТЕ В ЛАЗАТА Florin Dumitru Bora eisbn Bio fl ux Издателство, Клуж-Напока 2019

биоакумулиране

5 Съдържание на сух екстракт Нередуциращ сух екстракт Свободен серен диоксид (SO 2) Общ серен диоксид (SO 2) РЕЗУЛТАТИ ОТ ИЗСЛЕДВАНИЯТА ОТ КОЛИЧЕСТВЕНАТА ОЦЕНКА НА НЯКОИ МИКРОЛЕМЕНТИ, МАКРОЕЛЕМЕНТИ И ТЕЖКИ МЕТАЛИ В ТРЯБВАЩИТЕ ТЪРГОВСКИ РЕЗУЛТАТ ТЕЖКИ МЕТАЛИ В ВЗАИМОДЕЙСТВИЕТО НА ВИНОТО И ЗАВИСИМОСТИ ОТ МАКРО, -МИРОКРЕМЕНТИ И ТЕЖКИ МЕТАЛИ В СИСТЕМАТА ПОЧВА-РАСТЕНИЕ-ВИНО Корелация на почвените резултати с рН, електропроводимост и редокс потенциал Корелация на резултатите от струна със съдържание на захар, обща киселинност и pH на мъстта Съотношение на резултатите от мъстта с резултатите от виното Съотношение на резултатите от виното с физико-химичния анализ на виното КОНЦЕНТРАЦИОНЕН ФАКТОР (CF) НА МАКРО, МИКРОЕЛЕМЕНТИ И ТЕЖКИ МЕТАЛИ ФАКТОР ЗА ТРАНСЛОКАЦИЯ НА РАСТЕНИЯ (TF) НА МИКРО-МАКРОЕЛЕМЕНТИ И ТЕЖКИ МЕТАЛИ В СИС ТЕМА ЗА ПОЧВАТА-ВИНО ГЛАВА VIII ИЗВОДИ И ПРЕПОРЪКИ ЗАКЛЮЧЕНИЯ ПРЕПОРЪКИ БИБЛИОГРАФИЯ

12 ГЛАВА I СИТУАЦИЯТА НА ГЛОБАЛНОТО ЛОЗАРСТВО 1.1 КУЛТУРА НА ЛОЗАТА ГЛОБАЛНО Лозата, растение с големи екологични ценности, се отглежда на всички континенти и в двете полукълба на Земята. Културата обаче е по-развита, като се получават висококачествени продукти, между изотермите 9 0 C и 25 0 C. И в двете полукълба това е печеливша култура, в райони с умерен, субтропичен и тропичен климат (Olteanu 1994, цитиран от BUNEA, 2010). Лозите се отглеждат с икономически цели в около 50 страни с площ от около. 7,51 милиона хектара през 2013 г., от които над 60% в Европа, следвани от Азия, Африка, Южна Америка, Северна Америка и Австралия (LUNG, 2012). Период/площ Прибрана площ по целия свят, по време на лозарската зона в света, по време на Площ/Площ, събрана ха Година/година Таблица 1.1/Таблица 1.1 Площа/Площа, събрана ха Източник: (FAOSTAT 2012; OIV) Поради много екологичните условия добро, но и силата на традицията, в много страни в Европа, Америка и Африка преобладава културата на винените сортове, в Азия преобладават сортовете за стафиди и сортовете за трапеза (LUNG, 2012). Глобалната лозарска площ беше в 10

14 Световното производство на грозде през 2010 г. е 67 116 хил. Тона. Въпреки че се колебае и намалява, през последните 20 години може да се наблюдава леко увеличение (Таблица 1.4). Таблица 1.3/Таблица 1.3 Основните лозарски държави в Европа (хиляда ха) () Основните лозарски държави в Европа (хил. Ха) () Източник: (FAOSTAT 2013) Таблица 1.4/Таблица 1.4 Светопроизводство на грозде (хиляди тона) и разпределение на континентите () Световно производство на грозде (хиляди тона) и разпространение на континенти () Континент/Континент Период/Период година/година Площ/Реколта, събрана хиляда ха/хил. ха Страна/Държава Медии/Средна година/Година Испания Франция Италия Португалия Румъния Респ. Молдова България Гърция Гърция Унгария Украйна Свят Европа Азия Южна Америка Северна Америка Африка Океания Източник: (FAOSTAT, 2012; POP, 2010) Според F.A.O. през 2012 г. най-голямото производство на грозде в Европа е в Италия 5819 хил. тона, на второ място Испания с 5238 хил. тона, следвана от Франция 5338 хил. тона. До 2009 г. Румъния беше на шесто място сред европейските страни, а през 2010 г. спадна с 12

15 на седмо място след Португалия, имайки през 2012 г. производство на грозде от 746 хил. Тона (таблица 1.5). Таблица 1.5/Таблица 1.5 Производството на грозде (хиляди тона) в Европа по държави () Производството на грозде (хиляди тона) в Европа, разпределено по държави () Източник: (FAOSTAT, 2012) Световното производство на вино през 2010 г. намалява в сравнение с периода от милион тона до милион тона. Най-голямото количество вино, произведено в Европа, е 15,911 милиона тона, следвано от Америка, Океания (Таблица 1.6), (LUNG, 2012). Континент/континент Таблица 1.6/Таблица 1.6 Светопроизводство на вино на континенти (хил. Т) () Световно производство на вино на континенти (хил. Тона) () Период/Период година/година Период/Период година/година Държава/Държави Италия Испания Франция Германия Гърция Румъния Португалия Молдова Свят Европа Европа Азия Океания Африка Източник: (FAOSTAT, 2012) От останалите континенти, най-голямо е производството на грозде в САЩ (6745 хил. Тона), следвано от Китай (7285 хил. Тона) ), Турция и Аржентина (3900 хил. Тона), Чили, ЮАР, Египет и др. (FAOSTAT, 2012). Най-големите държави в Европа 13

19 Присадени лозови лозя Присадени лозови лозя Присадени носещи лозя Хибридни носещи лозя Хибридни носещи лозя Източник: (INS, 2013) Таблица 1.9/Таблица 1.9 Производство на грозде (хиляди тона) в Румъния () Производство на грозде (хиляди тона в Румъния () В Румъния производството на грозде през 2013 г. е по-високо в сравнение с предходни години (991 500 тона), отколкото през 2012 г. (746 300 тона). Най-голям дял има продукцията, получена от лозя. присадени, което през 2013 г. възлиза на 529 800 тона, спрямо продукцията, получена от хибридни лозя (461 700 тона) (Таблица 1.9) Лозя на плодове/Носещи лозя Лозя, присадени на плодове/Присадени лозови лозя Лозя на плодове/хибрид носещи лозя Средно производство (кг/ха) в Румъния () Среден добив (кг/час) в Румъния () Източник: (INS, 2013) Таблица 1.10/Таблица

86 [A1 -] [M2 +] равновесие: Ако обаче системата има неподвижни аниони (Y -), след дифузия системата ще има [A1 -]> [A2 -] и [M1 +] 4 общия заряд на мембраните и протопласта растителните клетки е отрицателен. Поради тази причина растителните клетки се държат подобно на системите на Донан, които са съставени от недифузируеми аниони. в) Адсорбция Процесът на хранене на клетките отчасти, но и на кореновата система като цяло започва чрез събиране на хранителни вещества близо до физиологично активната повърхност и 84

99 Елемент Лоза изисквания към почвените минерални вещества макроелементи (след Oșlobeanu, 1980) Изисквания на вината към почвените минерали (Oșlobeanu, 1980) Роля на всеки елемент Годишна консумация, средни данни mg/ha Оптимално съдържание на почвата Ефекти от дефицита 3.1 Ефекти от излишния азот - изграждащият елемент на всички органи на лозата, 10 0,20 N g/100 g почва [Branas, 1974] -намаляване на потенциала за растеж; разклащане на цветя и плодове; ниско натрупване на захар; по-висока обща киселинност; затрудняване на диференциацията на пъпките - увеличаване на нуждата от вода; Забавено узряване на зърната; сушене на гроздове; забавено и неравномерно оцветяване на зърната; намаляване на биологичната резистентност. Фосфор - помага за по-доброто използване на азота; стимулира оплождането на цветя; помага за узряване на зърнени култури и дърво; благоприятства разклоняването на корените; допринася за фиността на вината P2O5 mg/100 g почва [Branas, 1974] -забавен растеж; забавено узряване на зърното; удължаване на растителността. -разстройства на растежа; гроздов мед; блокиране на желязото в почвата в тъканите. Елемент Роля на всеки елемент Годишна консумация, средни данни mg/ha Оптимално съдържание на почвата Ефекти на дефицит Ефекти на излишък 97

100 калий - насърчава усвояването на Fe; определя екстрактивността, тялото, вкуса, хармонията и трайността на виното; засилва пигментацията на плодовете в червени сортове; усилва устойчивостта към болести и ниски температури, увеличава дълголетието на телето K5O mg/100 g почва [Branas, 1974] Mg mg/100 g почва Hameman, 1967 Kadiskhe, малки зърна; намаляване на кореновата и листната система, намалено плодородие на пъпките. -растящи смущения; намаляване на броя на гроздето; причинява дефицит на Mg. Магнезий - влияе благоприятно на плододаването; участва в метаболизма на въглехидратите; допринася за подобряване на мъстта в захарите, възниква в условия на излишък на К; пожълтяване или зачервяване на приосновните листа; преждевременно падане на листа. - Калций - насърчава абсорбцията на азот, синтеза на захари и ароматни вещества; елемент на качеството на виното не се проявява - ограничение, докато абсорбцията на някои микроелементи (Fe, Mn, Zn, Cu) не бъде блокирана. Източник: (OBȘLOBEANU, 1980) 98

123 растение под формата на йони, K +, и което е много подвижно в растението, се десорбира много по-лесно от Ca 2+ или Mg 2+. Десорбцията на катиони зависи много от състава и концентрацията на хранителния разтвор, вида, почвената влага, но също така и от вегетационната фаза (BUBOI, 2000). Ако дъждовната вода, достигаща повърхността на листата, има киселинна реакция, катионите могат да бъдат преместени от кутикулата чрез обмен с водородни йони. Калциевите жлези на saxifragaceae са модифицирани устици, които могат да отделят чревна течност, богата на калциеви соли. В контакт с въздуха течността се изпарява и слой калциев карбонат остава на повърхността на листата (BUBOI, 2000). 121

126 и тяхното тълкуване във връзка с явлението замърсяване/замърсяване на почвата/растителността чрез свързване на получените стойности с референтните стойности; 4. определяне на микро, -макроелементи и тежки метали в растителни проби (въже, лист), като се използва ASA с нивото на замърсяване и застрашаване на безопасността на храните, като се отчитат получените стойности на допустимите от закона стойности. 5. определяне на микро-, макроелементи и тежки метали в проби от мъст и вино и докладване на получените резултати на стойностите, разрешени от действащия закон. 6. влиянието на екоклиматичните условия върху качеството на гроздето, мъстта и виното. 7. взаимодействия между микро-, макроелементи и тежки метали в системата почва-растение. 124

160, зададени в таблицата на работните стъпки 5.1. След завършване на дезагрегирането, пробите от почвата се филтрират и се довеждат до обем от 100 ml. Филтрирането на пробата и разреждането на пробата се извършват в съответствие с ISO 11466/1999. Работни параметри при микровълново дезагрегиране на почвени проби Работни параметри при микровълново разлагане на почвени проби Работни стъпки 1 2 Температура (0 C) Мощност (%) Време (мин) Източник: Ръчно на уреда Bergof MWS2 Източник/Оригинал: Оригинал/Оригинал Фиг Berghof MWS2 Микровълнова система за разлагане Фиг Berghof Микровълнова система за разлагане MWS2 Минерализация на проби от растителен материал Чрез минерализация на пробата строителните елементи се отстраняват от техните органични комбинации и се довеждат до минерални съединения, които след това се предават чрез разтваряне в кисел разтвор. Напръсканият в пламъка разтвор претърпява няколко трансформации; водата се изпарява, минералите се топят и след това летят (BRETAN, 2011). Органичното вещество в растителния материал се окислява чрез калциниране при температура С. 158

166 Florii, 810 m), Prisaca (Dealu Mare, 660 m) и Depression Bârsăului (Dealul Chicera Mare, 569 m) на юг, Dealurile Sălajului на югозапад и Dealurile Asuajului на запад и на северозапад, по ардусатската трасета -Cicârlău, преходът към Câmpia Someșului се извършва постепенно (MILOIU, 2008). Източник: Фиг Географско местоположение на Бая Маре Фиг. Географско местоположение на село Бая Маре Депресията Бая Маре има средна надморска височина от 228 м, (VAUM, 2011), с обща площ от около 675 км 2. До голяма степен е доминирана от ливади и тераси. Релефът на тази депресия е по-подходящ за вертикално зониране. Околна ивица, която се състои от предпланини, ледници или хълмове, както и зона с високо поле, обхващаща горната и средната тераси и долната зона с ливади и долни тераси. Рамковите единици се образуват от: хълмовете Curtuiu, които са относително ниски върхове, те постепенно се откъсват от междуречието между депресиите Копалник и Бая Маре, Culmea Groșilor, леко изравненото междуречие между Сасар и долината Киа, ледник Бая Маре-Сейни, който тя се простира от подножието на планината Игнин, на тясна ивица, която се изкачва на вулканичната планина. Руският басейн на депресията също е прикрепен към тези единици

169 индивидуализира субдепресията на Oşteana, която има пиемонтски характер (MORARIU et al., 1972). Град Шимлеул Силвание е разположен в западната част на окръга, на разстояние 29 км от Залеу. Той обхваща площ от 2 км в депресията Шимлейлуи, под Магура Шимлейлуй, в басейна на река Красна. ТУРУЛУНГ VII. Разположен е в североизточния край на страната, в зоната на контакт между равнината Тиса, Източните Карпати и платото Сомешан, между „и„ северна ширина и “и„ източна дължина, той е ограничен на изток от окръг Марамуреш, на югоизток от окръг Sălaj, на запад от границата с Унгария и на север от държавната граница с Украйна. Окръг Сату Маре заема територия от над 4345 км 2, от които 2/3 е равнина (SZENTESI A., 2002); (БОГДАН, А., 1976). По-голямата част от територията на окръг Сату Маре е част от голямата структурна единица на Панонската депресия, която е известна в географската литература като Тисската равнина, и по-точно в северния й сектор Някой равнина (БОГДАН, А., 1976). Източник: Фиг Географско местоположение на Турулунг Вии Фиг Географско местоположение на село Турулунг Вии 167