Био какао - ползи за здравето
Какаото, така наречената "храна на боговете", идва от какаовото дърво, което идва от басейна на Амазонка и сега расте в Африка, Азия и Централна и Южна Америка.
Какаовата напитка се приготвя дори по-рано от 1100 г. пр. Н. Е., А приятният вкус на шоколад и днес радва повечето хора. Но освен органолептичните си свойства, какаовите зърна имат много ползи за здравето.
Какаото има над 300 хранителни вещества, а сред най-важните са теобромин, кофеин, епикатехин, допамин, флавоноиди, витамини и минерали, които му придават пряко действие върху няколко системи на човешкото тяло.
Антидепресантно действие - какаовите зърна се считат за естествен антидепресант, тъй като съдържат допамин, фенилетиламин и серотонин, вещества, които влияят положително на психичното здраве и настроението.
Естествен антиоксидант - Има проучвания, според които какаовите зърна са най-добрият източник на антиоксиданти, далеч надминавайки зеления чай, червеното вино или касиса. По този начин какаото предпазва тялото от свободните радикали, намалява риска от рак и помага за регулиране на нивата на холестерола.
Защита на сърдечно-съдовата система - благодарение на съдържанието на полифеноли, какаото има кардиопротективно действие и благоприятства намаляването на кръвното налягане. В допълнение, той е източник на магнезий, който поддържа съпротивлението на сърцето и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.
Подобрява когнитивните резултати - Какаовият епикатехин е вещество, изследвано за благотворното му въздействие върху здравето. Сред най-изненадващите свойства е, че подобрява когнитивните показатели при възрастните хора. Изглежда, че намалява риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и инсулт. Но за да се възползвате от действието на епикатехина, се препоръчва да се купуват пълнозърнести храни, тъй като той се отстранява от какаото поради горчивия си вкус.
Повишава нивата на енергия - какаовите зърна са известни със способността си да намаляват безпокойството, като същевременно повишават вниманието, така че чаша какао осигурява същата енергия като чаша кафе, но без страничните си ефекти.
Ефективност за намаляване на телесното тегло - Няколко проучвания включват какаови зърна за подобряване на чувствителността към инсулин, в контекста, в който изглежда има връзка между затлъстяването и дисметаболичния синдром. Освен това антидепресивният ефект на какаото от тъмен шоколад може да помогне на човек да следва диетата си по-лесно.
За да се възползвате от всички ползи за здравето, препоръчително е да консумирате тъмен шоколад с поне 70% какао. Важно е шоколадът да се получава от какаово масло и да не съдържа мляко, за да се запазят неговите антиоксидантни свойства.
Информацията в тази статия не трябва да замества консултацията със специалист или посещението при лекар. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Заключенията или препратките не са типични и могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравословното състояние, но и от други фактори. Тази информация не трябва да замества информираната диагноза.