Био елда в Тюрингия; Еко тенденция

Project and Marketing GmbH

Отглеждане и преработка на елда в храни без глутен в Тюрингия

Поставяне на цели

Създаване на мрежа от ферми, които вече имат опит в отглеждането на елда или искат да започнат да растат.
Разработване на критерии за разнообразие и качество за годността на елдата за преработка в безглутенови храни.
Разработване и оптимизиране на технология за почистване, сушене и пилинг
Научна подкрепа/анализ на обработката

Проектът има две основни цели.

значително разширяване на отглеждането на елда в Тюрингия
- Елда като много добър начин за разхлабване на стегнатия сеитбооборот, установен в Тюрингия (зърно, царевица, рапица)
висока добавена стойност чрез обработка в Тюрингия в специален сегмент
- Преработка на висококачествена суровина в храна с висока цена, потенциал за създаване на висока стойност чрез кратки разстояния в Тюрингия

Партньор за сътрудничество по проекта:

Тюрингийски Ökoflur-Naturfrucht w.V., Nottleben
Michels Ökolandbaubetrieb GbR, Nottleben
Тюрингийски учебни, тестови и експериментални имоти GmbH, Buttelstedt
LAWO Agrar GmbH Парен, Парен
Селскостопанско предприятие Jörg Güldenzopf, Eckstedt
Университет „Фридрих Шилер“, Йена
Naturkost Erfurt GmbH, Ерфурт
Селскостопански бизнес Ралф Демерле, Wipfratal

Асоциирани партньори:

Тюрингийски държавен институт по земеделие, Йена
Д-р Schär AG/SPA, Burgstall/Южен Тирол

ÖKOTREND Projekt - und Marketing GmbH, Ерфурт

Като доставчик на екосистемни услуги, GmbH разширява портфолиото си: Като част от проекта се създава мрежа от производители, създава се междинен етап (сушене, почистване, обелване) и се разработва система за управление на качеството. Въз основа на най-новите научни открития се доразвиват възможностите за допълнителни ползи за храната за здравето.

Продължителност на проекта: 01.01.2018 г. - 31.03.2020 г.

Финансиран от Thüringer Aufbaubank съгласно насоките за финансиране "Насърчаване на сътрудничеството в селското, горското и хранително-вкусовата промишленост в Тюрингия" (LFE).