Билково сирене панакота с глазирани зелени аспержи рецепта Küchengötter

Това предястие ще изненада гостите ви: никой не може да устои на подправената с билки панакота с плодово-сладки мариновани аспержи.

Информация за рецепта

СЪСТАВКИ ЗА 4 СЕРВИСИ

съставки

• 150 мл мляко
• 2 чаени лъжички агар агар
• 200 г сметана
• 150 г топено сирене
• 3 чаени лъжички замразена 8 билкова смес
• сол
• пипер
• 500 г зелени аспержи
• 2 супени лъжици олио
• 3 супени лъжици соев сос
• 4 супени лъжици портокалов сок
• 1 супена лъжица мед

подготовка

1. За панакотата смесете млякото с агарния агар в тенджера. Добавете сметаната и преработеното сирене и оставете да заври, докато разбърквате. Добавете билковата смес и варете 1-2 минути при разбъркване. След това свалете от котлона и подправете със сол и черен пипер. Покрийте четири форми с прозрачно фолио и разпределете отгоре леко охладената сметана. Покрийте и охладете за 1 час.
2. Почистете аспержите след 45 минути. Обелете крайните парчета и нарежете пръчките на три до четири части. Поставете олиото в голям, горещ тиган и в него запържете аспержите, докато леко покафенеят. Добавете соев сос, портокалов сок и мед. Опитайте варя, посолете, ако е необходимо и оставете да къкри на намален огън, докато аспержите свършат. Пипер и извадете от котлона.
3. Обърнете панакотата от формата върху чиния и внимателно отстранете фолиото. Подредете и сервирайте аспержите.

Ако не винаги искате да отидете в италианския ресторант зад ъгъла за вкусен десерт, тогава защо не приготвите панакотата сами? Рецептата за панакота с малинов сос от готварската книга на GU "Schnell und благороден" ще ви помогне. Популярната класика на италианската кухня е не само лесна и бърза за приготвяне, но и може да бъде усъвършенствана с голямо разнообразие от плодови сосове.

---