Билкови рибни кюфтета рецепта кухненски богове

Кюфтета с разлика: с риба вместо месо и с билки. Те също така вкусват страхотно студено - изненадайте гостите си с домашно приготвени рибни бургери!

Информация за рецепта

съставки

1 лимон
370 g рибно филе (напр. Морски костур, треска, сьомга)
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз
50 г смесени билки (див лук, градински чай, розмарин, мащерка)
1 яйце
50 г галета
сол
пипер
2 супени лъжици зехтин
Брашно за струговане

подготовка

Изстискайте лимона. Измийте рибата, подсушете и нарежете на малки парченца. Пюрирайте с 2 супени лъжици лимонов сок. Обелете и изцедете чесъна. Измийте билките, разклатете на сухо, откъснете и нарежете на ситно.
Смесете билките с яйцето и галетата в пюрето, омесете добре, подправете със сол и черен пипер. Оформете 8 малки плоски кюфтета с мокри ръце и ги превърнете в брашно.
Загрейте олиото в тиган, запържете в него кюфтетата от двете страни на умерен огън за 3-4 минути, покрийте и запържете още 5-6 минути.

Колко дълго могат да се съхраняват рибни питки?
Най-важното основно изискване за това вкусно рибно творение е да изберете висококачествено и много прясно рибено филе за рибната маса, от която са оформени кюфтетата. Дали ще изберете треска, сьомга, морска платика или сайда, зависи изцяло от вас. Изберете според настроението си - или според офертата на рибния плот.

Гответе, подправете на вкус, бъдете щастливи: За тази рецепта първо измийте рибното филе - след това го подсушете с парче кухненска хартия! - и след това пюре с лимонов сок и подправките. Яйце, галета, черен пипер и сол добавят финалните щрихи. След това можете да оставите сместа да се накисне малко преди да изрече: на тава с кюфтетата!

Тестото за рибен кейк, което все още не е обработено, може да се съхранява покрито в хладилника за няколко часа, но определено трябва да го изпържите в деня на приготвяне. Прясната риба е деликатна и винаги трябва да се яде възможно най-скоро.

След това можете лесно да съхранявате пържените кюфтета в хладилника за още 1-2 дни. Моля, винаги проверявайте отново дали малките рибни кюфтета все още са годни за консумация преди консумация.

Какво върви с рибните кейкове?
Когато избирате гарнитурите, можете да развихрите въображението си. Салата от картофи или краставици върви особено добре с рибни сладкиши, но смесена зелена салата или оризова салата също са добър избор.

Кюфтетата се съчетават добре и с дипове като айоли и всякакви сосове - те придават вкус и още повече удоволствие. Препоръчваме на всички, които обичат разнообразието в чинията си, да изпробват рибни кейкове! Подредена, гарнирана с маруля, домат и може би яйце, кюфтето се превръща в звезда на открито!