Билкова диета Някои митове и заблуди относно нея; растителна храна
Хранителните съвети могат да бъдат объркващи и тревожни. Искаме да се храним здравословно, за да захранваме тялото си, но откъде да започнем? Митовете и заблудите често ни объркват и ни карат да се съмняваме в избора си на храна, затова е важно да разберем къде е истината. В тази статия ще намерите цялата истина за билковата диета въпреки заблудите, които можем да чуем за нея.
Вярно е, че можем да прочетем и чуем много неща, добри и лоши, относно билковата диета и това наистина може да ни обърка. Първо, можем да се запитаме кои са истинските неща, които можем да готвим и ядем, ако трябва да спазваме този тип диета и как да ги интегрираме в нашата рутинна диета. И все пак растителните храни могат да бъдат много разнообразни, цветни, а също и много питателни и достъпни, ако знаете как да го направите. По-долу ще намерите най-популярните митове за растителната диета и как да ги избегнете.
Мит: Растителната диета не е много богата на протеини
Този мит е може би най-често срещаният мит, който можем да чуем за растителните храни. Препоръчителната дневна доза (RDI) за протеини за повечето хора е 0,8 g на килограм здрава телесна маса. И това е осъществимо, когато спазваме билковата диета. Има много храни, които са много богати източници на протеин. Тези храни са:
Митове и заблуди относно растителната диета: Къде е истината?
Дори хора, които се нуждаят от повече протеини като много активни възрастни, възрастни хора и деца, могат много добре да увеличат приема на протеини, като консумират тези храни. Диетолозите са съгласни, че добре планираните диети, които ограничават или изключват животински продукти, са по-здравословни и по-подходящи от диетите, базирани на животински продукти. В допълнение към това, растителните диети са свързани и с по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, рак и диабет тип 2.
И накрая, протеините от голямо разнообразие от храни и особено нишестета като ориз, боб и царевица, изядени през деня, могат да доставят всички основни аминокиселини. Така че можем да ядем каквото искаме да ядем и да бъдем сигурни, че получаваме необходимия протеин, освен ако не отговаряме на калоричните си нужди.
Веган диетите предлагат храни, богати на много здравословни зеленчуци и плодове
Мит: Растителната диета е твърде скъпа за спазване
Често се смята, че тъй като спазването на веганска диета може да бъде скъпо, яденето на цяла храна и растителна диета също може да бъде доста скъпо. Но това не трябва да е така. Растителната диета се фокусира върху непреработени храни. Така че веганският сладолед, заедно със сирената и дресингите, които са толкова скъпи, не са храните, върху които ще се фокусирате, когато спазвате растителната диета.
Откъде тогава идват спестяванията? Първо, плодове и зеленчуци, които могат да бъдат закупени замразени или консервирани: просто изберете възможностите с ниско съдържание на натрий. Това просто не означава да плащате по-малко, но версиите с ниско съдържание на натрий могат да се запазят по-дълго.
Сезонните плодове и зеленчуци също могат да бъдат закупени от фермерските пазари на по-ниска цена от извънсезонното производство в хранителните магазини. Що се отнася до зърнените и бобовите култури, те могат да бъдат закупени сухи, на едро и съхранявани за определен период от време. И ако добавим любимите си подправки, всички тези опции могат да се превърнат в променливи и много вкусни ястия.
Една погрешна представа за растителните диети казва, че тези диети са с ниско съдържание на протеини, което не е вярно.
Мит: диетата на растителна основа е ограничителна
Както вече казахме, възможно е да се чудим какво точно да ядем, когато спазваме този тип диета. Но възможностите, предлагани от растителната диета, са наистина много. Месото може да бъде заменено с гъби, тофу и зеленчуци в ястията. Алтернативи за сирене могат да се направят у дома с ядки и подправки. Сладките десерти с фурми за разлика от десертите със захар или сироп също са много богати и вкусни.
Можете да опитате зеленчуци с различни вкусове, плодове и бобови растения. Влизането в приключение за откриване на нови вкусове е нещо, което със сигурност няма да ни разочарова. Не сте сигурни как да започнете? Изберете едно от любимите си ястия и потърсете в Google неговата растителна алтернатива.
Диетите на растителна основа наблягат на пълнозърнести храни и храни на растителна основа
Мит: растителната диета губи мускулна маса
Този мит е много близък до първия, който споменахме. Тези от нас, които се радват на фитнес или са професионални спортисти, са много загрижени за мускулния растеж и физическите постижения. Научните изследвания обаче показват, че повишената мускулна маса и физическата сила са свързани с протеина, независимо от неговия източник. С други думи, консумирането на растителна храна, богата на протеини, може също толкова ефективно да изгради мускулна маса, както и храните от животински произход.
Всъщност атлетът Патрик Бабумян следва богата на растения веганска диета, точно както атлетът за издръжливост Рич Рол. Важно е да знаете, че мускулният растеж се стимулира от силови тренировки, а не от консумация на протеини. Така че разработването и консумацията на зелени зеленчуци, боб и семена наистина помага за изграждането на мускулна маса.