Билкова диета Какво е Защо да опитате Какво можете да ядете Аз съм слаб

Растителното хранене е на устните на всички. По етични причини тя съчетава нарастващия интерес към вегетарианството с ползите за здравето на плодовете и зеленчуците. Беше най-разумният начин да се храним в собствената си градина през цялото време?

Какво представлява растителната диета?

Веганството и вегетарианството съществуват от зората на човечеството, но като цяло растителната диета не е свързана с ограничения или забрани. Просто се фокусирате върху пълненето на чинията си с храни, които идват от растителни източници.

Какви са ползите от растителната диета?

Забравете етиката, екологичната осведоменост или дори цената за минута и помислете за здравето си: Световната здравна организация неразделно свързва консумацията на преработено месо с рак.

Всъщност преработените месни продукти са отговорни за допълнителни 34 000 смъртни случая годишно по света.

Ефектите от фабричното земеделие биха намалели драстично, ако повече хора ядат зеленчукова диета. И да, растителната диета има етични ползи. „Селскостопанските животни изпитват радост и тъга, вълнение и негодувание, депресия, страх и болка“, пише легендарният защитник на животните Джейн Гудол във Вътрешния свят на животните. „Те са далеч по-чувствителни и интелигентни, отколкото някога бихме могли да си представим.“ Поради всички тези причини и не само, растителните диети все по-често се рекламират от известни личности: Ариана Гранде каза, че „Благодаря U, Next“ принадлежи на месото, а Натали Портман Джаред Лето и водещата на World of Dance Джена Деван са предимно без месо.

Веганският олимпийски щангист Кендрик Фарис казва, че е трябвало да се бори с митовете за месо и мускули. „Не бива да се занимаваме толкова с„ протеини, протеини, протеини “, каза той пред Men’s Fitness. „Тъй като можете да получите излишен протеин и по-голямата част от него просто преминава през тялото ви.“ В това, което може да е коронният момент на движението, Бионсе наскоро сподели в социалните мрежи, че е преминала към растителна закуска и „безмесни монтажи“.

Бей дори предложи на феновете шанса да спечелят доживотни безплатни билети за своите концерти - ако преминат към растителна диета.

Какво мога да ям на растителна основа?

Не е нужно да се притеснявате, че растителната диета не означава крила в Super Bowl Sunday. Но истината е, че американската диета е много ориентирана към протеините и много традиционалисти виждат в чинията си всичко друго, освен пържола или свински котлет. Растителната диета е различна: почетен гост е тофу или киноа с няколко филийки пържола или пиле като придружител.

„Умерената промяна във вашата диета, например намаляване на приема на храна за животни с една или две порции на ден и заместване на варива или ядки като източник на протеин, може да има траен положителен ефект върху вашето здраве.“ Сатия каза пред Harvard Men’s Health Watch .

А възприемането на растителния начин на живот никога не е било по-лесно: бургерът „McVegan“ стартира в Тампере, Финландия през пролетта на 2018 г., преди да бъде пуснат във Финландия и Швеция. (Повече от 150 000 McVegans са продадени през първите шест месеца.) Във Великобритания McDonald’s работи с Вегетарианското общество, за да донесе на пазара веганска щастлива храна за деца и пикантна вегетарианска обвивка за възрастни на пазара.

Повечето McDonald’s извън Европа (и наистина наистина) никога не са разглеждали растителни ястия. Няколко стартиращи компании обаче започнаха да отварят пазара за устойчиви алтернативи на месото: Buzzyworth Impossible Burger дори „кърви“ като говеждо, благодарение на добавянето на соев лецитин. Итън Браун казва, че е бил вдъхновен да създаде Beyond Burger, който уж отговаря на външния вид, усещането и вкуса на истинско говеждо месо поради „нарастващите проблеми, свързани с производството и консумацията на животновъдството - човешко здраве, климатични промени, консумация на ресурси и хуманно отношение към животните .

Можете да пощадите месото или дори изобщо да го избегнете и все пак да се отдадете на спортен начин на живот. (Фарис е живото доказателство за това.) „По време на изключително дълги или интензивни тренировки въглехидратните и протеиновите антиоксиданти преди и концентрираните антиоксиданти след това могат да помогнат за възстановяване на мускулите“, казва Кац. „Но нищо от това няма отношение към пътуването до фитнес залата; Това е за Тур дьо Франс или маратон. "Въпросът, добавя той, е" ... яжте добре през целия ден и разпределяйте храната, както искате, по време на тренировките си. "Какво да вземете предвид при избора на растителна диета?

1. Приемайте достатъчно протеини, желязо, калций и витамин В12.
Въпреки че са лесно достъпни в месото и млечните продукти, тези хранителни вещества могат да се намерят и в зеленчуци, ядки и боб, а също така могат да бъдат обогатени с хранителни добавки.

3. Уверете се, че пиете достатъчно вода.
Това е добър съвет за всички, но вегетарианците са склонни да имат повече фибри в диетата си. Водата помага за преместването на тези фибри през храносмилателната система, като предотвратява проблеми като газове, газове и запек.

4. Обърнете повече внимание на това, което ядете.
Включването на растителна диета не означава да изрежете изцяло месо или сирене, но ако обядвате, това е пицарията, която имате в блока.

И това, че ядете зелено, не означава, че сте здрави - картофени чипсове, пържени картофи и сладки газирани напитки са на растителна основа.

---