Билков чай в теста Все още замърсен с много пестициди - ÖKO-TEST

Тествахме 23 билкови чая. Само три продукта са с оценка „много добре“, а някои се провалят на теста. Чаят от Bremer Teehandelskontor беше особено разочароващ: той е скъп и силно замърсен с пестициди.

Актуализирано 17.10.2019; Покупка на тестови продукти юни 2018 | Истинските билкови смеси без добавени вкусове са модерни. Имахме 23 продукта от конвенционално и биологично земеделие, тествани за проблемни съставки, и попитахме производителите какво правят, за да осигурим приемливи условия на работа в реколтата.

Първата добра новина: Токсичните растителни вещества не са проблем в билковите чайове в този тест. При предишни тестове за чай те често са били проблем. 13 продукта изобщо не съдържат нито едно от тези вещества, а останалите са само много слабо замърсени. Пиролизидиновите алкалоиди - накратко PA - могат да увредят черния дроб и се считат за мутагенни и канцерогенни. Няма ограничени стойности, но има така наречения максимален прием. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) наскоро преразгледа това. По отношение на това количество цялото съдържание на РА, което лабораторията е определила, е в диапазона на проследяване.

Билков чай в теста: пестицидите като голям проблем

Много пестициди: продуктите Bünting и Holzapfel получават най-много приспадания на банкноти за това. Билковият чай Teehandelskontor Bremen Kräutermond (ябълка от раци) е особено негативен. Две от откритите отрови с пръскане са от особено значение: Карбендазим се счита за вреден за плодовитостта, а хлорпирифосът е силно токсичен за пчелите. Лабораторията също така откри голямо количество антрахинон, за което се подозира, че е раково в този чай. Смята се, че това вещество, което преди е било разрешено като пестицид, попада в чайните продукти по време на сушене или поради екологични причини.

Това все още ли е органично? Органичните вещества също могат да бъдат замърсени с пестициди. Често това са само следи. Не е така с два органични чая в теста. Те дори се справят по-зле от много конвенционални. Може ли все пак да е органично? Да. Тъй като и двата продукта се придържат към правилата на Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Отглеждане на билков чай: условия на труд и заплати

От цял свят: Билковите смеси за чай се състоят от различни съставки. Преброихме пет до дванадесет различни билки в тестваните продукти. Почти винаги има: мента, маточина и лимонена трева. Рядко съдържат: Съставки като зелен овес, сребърни цветя от липа или билка от конус. Съставките идват от цял свят и най-вече от много производители.

Справедливи условия на труд? За разлика от чая, който обикновено расте на големи плантации, билките за нашите билкови чайове често идват от далечни малки ферми. Някои растения също идват от дива колекция. В същото време пазарните цени често са под производствените разходи. За хората това означава, че те и техните семейства трудно могат да се препитават от самоусъвършенстването. Поради това големите компании за чай трябва да работят, за да гарантират, че производителите поне получават законоустановените минимални заплати и че основните трудови права, залегнали в основните трудови стандарти на Международната организация на труда (МОТ), са част от ежедневието.

Дългосрочните търговски отношения също са от съществено значение. Това е единственият начин за дребните стопани да имат сигурност при планирането и да се стабилизират финансово. Следователно стандартите за сертифициране като Fairtrade, Fairwild, Naturland или UTZ също допринасят за подобряване на условията на живот и труд при отглеждането на билков чай.

Тест на веригата за доставки и прозрачност на билковите чайове

В крайна сметка: всички доставчици отговориха на нашите въпроси относно основните трудови норми и минималните заплати. Някои от тях обаче се позовават само на код на доставчик и не предоставят никакви независими доказателства, свързани с продукта. Това не е достатъчно, ние го виждаме като липса на доказателства.

Получихме най-информативното доказателство за продуктите от четири доставчици в теста. Стана ясно, че разнообразните взаимоотношения с доставчиците и прозрачността не трябва да се изключват взаимно: Например един доставчик изпраща сертификати от 25 производители в 11 държави за билковия си чай. На трима други тестовата партида е била проверена външно обратно към произхода. Според това тези три билкови чая съдържат между 50 и 84 процента сертифицирани съставки.

Пестициди в органични продукти

Пестицидите също могат да попаднат в органичните продукти чрез отклонения от конвенционалното земеделие - така нареченият дрейф. Ето защо Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) разработи насоки за оценка. Той е определил ориентировъчна стойност от 0,01 милиграма на килограм храна (mg/kg). Ако нивото е по-високо, това може да се дължи на неправилно използване на пестициди или технически предотвратимо замърсяване.

Специалността на сушените продукти като билков чай: Тук лабораторните резултати трябва да бъдат изчислени обратно към прясната суровина, като се използва фактор на изсушаване. Причината: Искате да оцените възможното приложение в отглеждането. И това обикновено води до концентрации над 0,01 mg/kg. Оценката на чайовете според законовите максимални нива на остатъци е друг въпрос. Те се отнасят и за биологични продукти. Тъй като тези гранични стойности за билковите чайове обикновено са на много ниско ниво, се случва да извадим оценки за биологични билкови чайове, въпреки че те отговарят на ориентационната стойност на BNN. Само когато това е надвишено, следствените служби преценяват, че наименованието „органично“ е подвеждащо.

Публикувахме този тест за първи път в списание ÖKO-TEST 10/2018. Актуализиране на резултатите от теста/информация за годишника за 2020 г., ако доставчиците са уведомили за промени в продукта или оценката на дефектите се е променила поради нови научни открития или сме извършили нови/допълнителни тестове.

Прочетете повече на oekotest.de:

Тествахме тези продукти за вас

Ще получите това в цифров вид

6 страници
Страници 50 - 55 в годишника на ÖKO-TEST за 2020 г.
от 17 октомври 2019г

Процедура за изпитване

В билковия чай често се откриват пестициди и отровни растителни вещества. Затова в лабораторията бяхме изследвани пробите за тези вещества. Но ние се интересувахме и от произхода на съставките. Това е последвано от въпроси относно условията на труд по време на отглеждането и прибирането на реколтата. Защото в много страни нещата не вървят добре. Във въпросник потърсихме производителите за съответната информация. Те трябва да бъдат категорично и независимо документирани.

Общата оценка първоначално се основава на оценката на съставките. Ние сме по-строги от законодателя и приспадаме марка за пестициди, ако съдържанието надвишава законовата граница с повече от десет процента (в таблицата „увеличено“). Ние критикуваме пет или повече следи от пестициди като многократно замърсяване.

Ние също така оценяваме информацията за условията на труд и прозрачността. Липсата на доказателства за съответствие с минималните социални стандарти има особено силно влияние. Ако производителите са успели да предоставят само съответни доказателства за до 50 процента от съставките, ние считаме, че доказателствата са частично предоставени.

Легенда за оценка

Оценка на резултата от теста за съставките: Под резултата от теста за съставките резултатът е девалвация с два степени: а) съдържание на антрахинон, което надвишава 50 процента от допустимото максимално ниво на остатъчни вещества от 0,02 mg (в таблицата: „значително увеличено“); б) съдържание на пестицид, което надвишава 50 процента от максимално допустимото ниво на остатъчни вещества (в таблицата: „значително увеличено“). Съдържание на пестициди над 10 или повече от 20 процента от законоустановената максимална граница на остатъчни вещества, ако това е 0,1 mg/kg или по-високо или 0,05 до 0, води до обезценяване с по една степен: a) 1 mg/kg (в таблицата: "увеличен"); б) пет до девет следи от пестициди и/или активни подобрители (тук: пиперонил бутоксид); в) пестицид, класифициран като особено съмнителен със съдържание над 0,01 mg/kg (като се вземе предвид коефициентът на сушене 5) (тук: карбендазим и хлорпирифос). При оценката на съдържанието на пестициди използвахме най-високите максимални граници на остатъчни вещества в ЕС за билкови съставки, приготвени от цветя, листа и билки, корени и други части на растения, както и подкатегориите, независимо от състава на чайовете.

Оценка на резултата от теста Други дефекти: Под резултата от теста Допълнителни дефекти водят до обезценяване с един клас: PVC/PVDC/хлорирани съединения в опаковката. Ако за конкретно назовани резултати от анализа е дадено „не“, това означава „под границата на количествено определяне“ на съответния метод за изпитване.

Общата оценка се основава на резултата от теста на съставките. Резултатът от теста за условия на труд и прозрачност, който е „задоволителен“ или „достатъчен“, влошава общата оценка с един клас. Резултатът от теста за условия на труд и прозрачност, който е „лош“ или „незадоволителен“, влошава общата оценка с две оценки. "Добър" резултат от теста, условия на работа и прозрачност и "добър" резултат от теста. По-нататъшните недостатъци не оказват влияние върху цялостната оценка.

Методи за изпитване

Методи за изпитване: Средства за повърхностна обработка в храните: GC-MS/MS. Скрининг на пестициди с LC-MS/MS в храни: § 64 LFGB L 00.00-113. Скрининг на пестициди в чай и подобни на него продукти: GC-MS/MS. Антрахинон в храната: GC-MS/MS. Киселинни хербициди в сухи и съдържащи вода храни: LC-MS/MS. Пиролизидинови алкалоиди: LC-MS/MS (съгласно BfR "Определяне на пиролизидинови алкалоиди в растителен материал, използвайки SPE-LC-MS/MS"). PVC/PVDC/хлорирани съединения в опаковката: рентгенов флуоресцентен анализ.

Покупка на тестови продукти: юни 2018 г.

Тестовете и техните резултати са защитени с авторски права. Не могат да се правят и/или разпространяват препечатки, копия, микрофилми или записи в електронен носител без писменото съгласие на издателя.

Билков чай ​​в теста Все още замърсен с много пестициди - ÖKO-TEST