Билки за скара
Вкусен вкус със свежи билки
Пресни билки усъвършенствайте вкуса на месо и зеленчуци дори при печене на скара. Някои билки са особено подходящи за ястия на скара. Ние сме събрали най-сърдечните билки за скара.
Билки: пресни или сушени?
Като цяло, както винаги - прясното е по-добро от сушеното. Тъй като изсушените билки лесно изгарят поради силната топлина на жаравата. И още един съвет: така че билките първо да пренесат вкуса на храната, която ще се пече на скара Мариновайте храната на скара с масло и пресни накълцани билки. Вкусът на пресните билки се поглъща особено силно в месото. Зеленчуците на скара получават особено фин вкус, ако смесите нарязани билки с нарязаните зеленчуци. Тъй като зеленчуците не трябва непременно да се пекат на скара директно върху решетката, а по-скоро в тава за скара, билките не изгарят лесно при висока температура.
Силен вкус
При печене на скара може да има силен вкус - особено ако мирише на въглен или особено фини вкусове се появяват на газовата скара, когато храната е печена. Следователно билките могат да бъдат и по-сърдечни и по-силни. Мащерка, розмарин и градински чай са известни с това, че издават силна вкусова нотка. Препоръчва се повишено внимание Чесън и босилек, защото тези две много мощни билки изгарят много бързо. В този случай добавете билките или в края на времето за печене, или изобщо след скарирането. В който чесън може да се постави в марината за месо, което също придава силен вкус на скара.