Билки и подправки в Аюрведа - RoSana
ИНТЕРВЮ С Д-р Арун Павитран Б.А.М.С.
Като мисли за Аюрведа, човек често мисли за масла, масажи и детоксикация. Колко важни са билките и подправките в Аюрведа?
Подобно е на традиционната китайска медицина: човек мисли само за акупунктурата и пренебрегва значението на китайската лекарствена терапия. Аюрведа също има богат богат опит в областта на билколечението, почти 90% от аюрведичните лекарства произхождат от тук. В сравнение с инструкциите за диети и боравене с подправки, лечебните растения имат най-голямо влияние върху патофизиологичните процеси и баланса на осите.
По-голямата част от аюрведичните билки са комбинации от няколко растения, като броят на използваните растения е между 3 и 30. Определени ефекти са документирани за около 1500 лечебни растения. Освен това има няколко хиляди растения, за които са известни специални лечебни свойства.
Каква е причината, че толкова много лечебни растения се комбинират в едно лекарство?
Съставът на отделните лекарства е точно определен. Могат да се разграничат два различни аспекта: Основният ефект на лекарството обикновено се основава само на 1 до 3 лечебни растения, които са определящи за конкретната цел на препарата. Другите растения подкрепят основния ефект, като насърчават абсорбцията през лигавиците на стомашно-чревния тракт, определят транспорта до целевите структури и в някои случаи предотвратяват токсичните странични ефекти. Подобни комбинации водят до отлични резултати в човешкия организъм. Предпоставката за подбора и употребата на комбинираните билки е отличното познаване на цялата аюрведична билкова медицина.
АЮРВЕДА
В КЪЩАТА РОСАНА
Лечебно изкуство, което е на хиляди години.
Аюрведичното изцеление има силата да възстанови баланса между физическо, психическо и духовно ниво. Изпитайте изцеление чрез традиционни и автентични лечения!
Лекарствените растения и подправките едно и също ли са?
Не. По същество има две различни неща. Подправките имат различно въздействие върху организма в зависимост от начина, по който се използват. В индийската кухня те се използват най-вече заради вкуса им, но в Аюрведа се използват и заради лечебните им ефекти и след това се предписват индивидуално. Освен това някои подправки, като кимион, джинджифил, кориандър или куркума, освен вкусовите си компоненти, имат и ефекти, които са от съществено значение за производството на ензими и храносмилането. Готвенето и яденето на индийски става все по-популярно на Запад, но тези подправки всъщност трябва да се използват според индивидуалните конституционни характеристики. От аюрведическа гледна точка „здравословно хранене“ всъщност означава използването на храна по „здравословен начин“. В този смисъл пикантните или пикантни храни не са непременно „здравословни“! „Яденето по индийски“ не е синоним на „аюрведическо хранене“, тъй като аюрведическата диетология винаги трябва да отчита индивидуалното здравословно състояние.
Дали лечебните растения се причисляват директно към определени диагнози или са насочени повече към дошите?
И двете са верни: Например, Tulsi (индийски босилек) е от една страна лек срещу глисти в червата, но от друга страна е и лекарство за лечение на болести на Вата-Пита.
Има и известни западни лечебни растения, които се използват в Аюрведа?
Не са ми известни западни лечебни растения, които също се използват в Аюрведа. Например лайка, която е известна в западната медицина със своите противовъзпалителни, спазмолитични и антибактериални свойства, не се появява в Аюрведа. За да постигнем същите ефекти, бихме използвали други лечебни растения.
Можете ли да направите грешки с лечебни растения или подправки, които могат да доведат до увреждане на здравето?
Много хора използват индийски подправки в готвенето, без да се притесняват. Но аюрведичните лечебни растения могат да бъдат закупени и тук на Запад: напр. споменатите вече Тулси, но също и Гудучи (като средство за „подмладяване“) или Пипали (специален вид пипер). Това е добре, ако се използва внимателно. Когато обаче лечебните растения се използват в концентрирана форма и във високи дози, нежеланите странични ефекти могат да бъдат значителни.
Можете ли да дадете пример?
Например куркума. Често се препоръчва в концентрирана таблетна форма за противовъзпалителни цели или като лекарство срещу рак. Това е доста проблематично: може да увреди чревната флора, да се появят киселини, дразнене на стомаха и храносмилателни проблеми, изпражненията стават сухи и задръстени, а пациентите с камъни в жлъчката, склонността към кървене или редовната употреба на аспирин трябва да избягват изцяло куркума.
Има ли лечебни растения, които обикновено се препоръчват, ако имате предвид западния ни начин на живот?
Не, билките и подправките в Аюрведа винаги трябва да се използват, като се вземат предвид индивидуалната ситуация и симптомите на заболяването. Подхождам критично към опитите за самолечение: има смисъл да се консултирате с лекар или терапевт от Аюрведа с предишен опит.
Аюрведа
Бакалавърска степен в Университета по здравни науки „Раджив Ганди“, Карнатака, Индия, като лекар в няколко клиники по Аюрведа и аюрведа в Южна Индия.
Съавтори:
Интернист, хомеопатия, натуропатична медицина