Bijzondere groenten om te proberen

Знаете ли кучешка маруля, жълта манголд, артишок от йерусалим, пащърнак, грудка настурция, маруля или сладкиши Red Giant? Тези забравени или съвсем скорошни зеленчуци са по-модерни от всякога. А предимството е, че е лесно да ги отглеждате сами, дори и да нямате зеленчукова градина.

proberen

Странни грудки

Артишок от Йерусалим са може би най-лесните зеленчуци за отглеждане извън домашна градина. Освен това дори не е нужно да имате градина: голяма вана е повече от достатъчна. Артишокът от Йерусалим расте и цъфти като малки слънчогледи и затова ви дава красиви цветя. Обърнете внимание също, че артишокът от Йерусалим обича да се „разхожда“ и не се страхува да се придвижва под земята. Реколтата винаги е много успешна: засаден артишок от Йерусалим (този клубен наистина е засаден като картоф) лесно ще ви донесе една до две кофи.

Техният много деликатен вкус е подобен на сърцето на артишок. Артишокът от йерусалим може да се готви по много различни начини и дори можете да ги намачкате на пюре или да направите пържени картофи. Въпреки това, те се белят по-трудно от картофите поради странната си форма. За любителите на екзотиката има грудковата настурция, родена в Южна Америка. Това здраво растение за катерене с малки оранжеви цветя има ядливи грудки. Можете да ги сервирате сурови, в салата или на пара в уок. Вкусът им е много сладък. Не ги белете, за да запазят смешната си, причудлива форма възможно най-добре. Ако ги отглеждате в саксии, препоръчително е да ги насочите по еспалие или вигвам кол.