Бихте ли могли без месо веднъж седмично Мари Клер

бихте

Добавяне към Gettyimages Favorites

Париж, в начално училище във 2-ри окръг, 12:30 ч. Както всеки делничен обяд, децата отиват в столовата за обедната си почивка. Но за разлика от останалата част от седмицата, днес те ядат вегетарианско! Кметът на 2-ри окръг на Париж Жак Буто от Европа Ecologie Les Verts наистина е решил да установи вегетариански ден в училищата в своя квартал.

Вегетарианската диета във Франция

Според данни, събрани от FAO (Food and Agriculture, организация на ООН) и разкрити от Arte.tv, жител на индустриализирана нация консумира 1094 животни през живота си, предимно пиле, свинско и пуешко.

Във Франция само 2 до 3% от населението са вегетарианци, но вегетарианството може да приеме няколко форми, статистиката не е много точна по въпроса. Жените са по-чувствителни към причините за животните, представлявайки 75% от вегетарианците. Това важи и за младите хора на възраст 25-35 години, представляващи 2/3 от вегетарианците.

Особено след като днес има все повече алтернативи на консумацията на месо. Сега на пазара се предлагат много продукти, направени от соя, които са много богати на растителни протеини и дори тофу. Например в някои супермаркети е възможно да намерите соеви или тофу пържоли от биологично земеделие.

Вегетариански ден: екологични, образователни и философски цели

„Един вегетариански ден в седмицата! За здравето, околната среда и животните. Попитайте за вегетарианския ден “, крещи активист пред камерите на Arte. За тези вегетарианци, събрани пред Hôtel de Ville в Париж, установяването на вегетариански ден в ресторантите и столовите би било начин за повишаване на осведомеността сред французите за причината за вегетарианството. „Вегетарианството все още има негативен, доста тъжен образ. Има обаче вегетарианска гастрономия, можем да приготвим отлични ястия с растения, които да ни поддържат във форма през целия ден. Вегетарианският ден би могъл да помогне за разбиването на този имидж ”, обяснява Брижит Готиер, координатор на сайта meat.info, която дойде да демонстрира в Париж.