Бигудена яхния със зеле и бекон - бретонски рецепти
Въпреки че зимата приключва, сезонът на запеканите все още не е приключил! Днес ви каня да откриете яхнията Bigouden: приготвена със зеле, картофи, моркови, бекон и колбаси, тя е идеално ястие за големи маси !
Рецепта за бретонски яхния
- Подготовка: 30 минути
- Готвене: 1ч 30 мин
- Номер: 6
- Забележка:
Съставки
- 500г бекон
- 12 колбаси
- 1,5 кг картофи
- 1 голямо зелено зеле
- 500 грама моркови
- 3 глави лук
- Сол
- Пипер
Инструкции
- Започнете с обезсоляване на бекона, като го накиснете в студена вода за поне 6 часа.
- Изплакнете зелевото зеле с чиста вода, нарежете го на 4 и го бланширайте за 15 минути във вряща вода.
- В тенджерата поставете обезсоления бекон, колбаси, зеле, лук, цели обелени моркови и картофи, предварително обелени и нарязани на 4. Сол и черен пипер.
- Добавете малко вода и оставете да къкри на тих огън за 1 час 30 минути.
Още бретонски деликатеси:
Здравейте
колко вода слагаш
Благодаря ти
Здравейте,
Искам да направя тази рецепта, но просто исках да знам дали можем да сложим и ряпа в нея ?
Благодаря ви за отговора
Здравейте,
Никога не съм опитвал, но със сигурност did
Кател
Кенаво кател
Можем ли да сложим полусолен бекон и пушен бекон ?
Девеж мат
Разбира се, правиш каквото искаш и както предпочиташ 😉
Добра рецепта !
Кател
Правя го с лорианско зеле (отлично). Добавям също ряпа и чоризо (!), За да овкуся бульона.
Здравей Кател
Радваме се, че намерихме рецептата, в събота закупихме 2 части от задушеното зеле, задушено от доброволците на SNSM от Loctudy, за да помогнем при закупуването на нов Зодиак ... харесахме яхнията, така че ще го направим за нашите приятели, молейки ги да подкрепят SNSM! ... добра храна, добро дело 🙂 Ема