Биг Мак, калорична бомба

Нека вдигнем филийките хляб и пържола заедно, за да разгледаме по-отблизо хранителните стойности на култовия и вечен сандвич на Макдоналдс: Биг Мак. Какво трябва да мислим? С какво да го ядем ?

Big Mac: небалансиран хранителен състав

Мляна пържола, сусамов хляб, топено сирене чедър, лук, кисели краставички, салата и „неподражаем“ сос: от това е направен Биг Мак, „единственият, единственият“, както можете. Прочетете го на уебсайта на Макдоналдс.

До красивата снимка на бургера трябва да кликнете върху „ хранителни стойности »За съдържанието. Несъответствие. Странно е, че тази информация не е идентична с тази, дадена на хранителния лист на препоръчителните дневни дози, които могат да бъдат намерени чрез щракване върху „дешифриране на хранителната информация“.

Биг Мак = 510 kcal, за 219 g

Тези калории се разделят на хранителни вещества, както следва:

Протеин: 27 g (= 108 калории)
Липиди: 26 g (= 234 калории)
Въглехидрати: 41 g (= 164 калории)
Сол: 2,2 g

Поне тази информация има достойнството да съществува! Сайтът дава кореспонденция с препоръчителните дневни надбавки (RDI). Защо не ? Но те не са най-лесни за разбиране.

Лошо разпределение на хранителните вещества

С Биг Мака сме далеч от това! Съдържа твърде много протеин, недостатъчно въглехидрати (които са предимно въглехидрати с висок гликемичен индекс, като добавена захар при приготвянето на хляб). Ако нивото на липидите е под препоръчителните стойности, също така е необходимо да се запитате за качеството на наличните липиди, особено от скритите мазнини от месо и сирене, и тези, добавени при приготвянето на кифлата (когато не трябва да има в хляба). И ако добавите пържени картофи към Big Mac, съдържанието на мазнини отново експлодира !

The съдържание на сол също е много висока. Той отговаря почти на половината от препоръките на СЗО (5 g/ден)! Дори ако реалната консумация на французите е много по-висока, фактът, че ядете Big Mac, не е тривиален на реалното си ниво.

Но за да отидете по-нататък и да можете да сравните Big Mac с други ястия, трябва да си направите математика.

Повече калории от касуле

Биг Мак тежи 219 гр. За да можете да го сравните сдруги ястия, трябва да започнете с повторно изчисляване на калориите на 100 g.

Следователно за 100 g Big Mac осигурява 232 kcal.

По отношение на хранителните вещества това дава следните резултати:

Белтъчини: 12,32 g
Мазнини: 11,8 г мазнини
Въглехидрати: 18,72 g въглехидрати.

За да достигнете височината му, трябва да ударите силно: в ястия с високо съдържание на мазнини, които използват масло за производството си, като пайове (пай със сьомга: 230 ккал) или масло за приготвянето им (пилешки хапки: 220 ккал, домашно приготвени месо: 236 ккал). Само ястията, които комбинират тези два източника на мазнини, надхвърлят Big Mac: това е случаят с месолюбивото (масло в бутер тесто + олио за готвене), което осигурява 317 kcal !

Наистина пълноценно ястие като баско пиле с паста, със своите 424 kcal/100 g е дори по-добре разпределено по отношение на хранителните вещества (P: 5,7 g - L: 2,6 g - G: 13,3 g).
В идеалния случай е по-добре да не ядете Big Mac всеки ден, ако искате да имате балансирана диета ... и добро здраве. Филмът на Морган Сурлок от 2004 г. Super Size Me го показва много добре !

* Източници: Ciqual 2012, Afssa

> Продължение: Как да се храним здравословно с Big Mac ?

Написано от Ема

Почти не съм ял в McDonald's и виждам тази страница толкова добре написана, че се поздравявам !

лайна macdo ses pouri

Вие сте лошо честни, дори ...
Защо винаги представяме kcal на 100g, а вие сте на 219g? 232kcal/100g не е смърт.
Дори като ядем 3 на обяд и 3 през нощта, ние сме под дневния прием на калории за една жена (2000kcal)

Здравейте,
Като ядем три на обяд и три през нощта, дали сме по-долу? Калкулаторът ви счупен ли е? 🙂
По-сериозно, имаме за 100g big mac 232kcal, така че за 219g приблизително 508kcal ...
така че големият Mac, имам предвид ЕДИН сандвич = 508kcal.
така 6 на ден, това е 3048kcal ...
за една жена ще ме изненада, че това е 2000kcal на ден.
сърдечно

Виждам, всички са арестувани заради диетичния проблем, сякаш хамбургерът е естествен продукт и никой не забелязва опасните хранителни добавки, ГМО, без да забравя пестицидите, използвани за отглеждането на малкото продукти, използвани в този сандвич ... продължавай да го ядеш, лично съм наблюдавал всички вредни ефекти на тези химикали и никога повече не бих ги изял.