Бибимбап (корейска купа с ориз, зеленчуци, яйце и говеждо месо) рикардо

Съставки

Подготовка

Мариновани моркови

  1. В купа смесете оцета, захарта, водата и моркова. Оставете да мацерирате за около 15 минути. Изцедете.
  1. Поставете ориза в тенджера и залейте със студена вода. Разбъркайте ориза внимателно с ръка, докато водата стане белезникава. Отцедете и повторете тази стъпка, докато водата стане напълно бистра. Отцедете и прехвърлете в тенджерата. Добавете вода и сол.
  2. Оставете да заври и разбъркайте. Покрийте и гответе на слаб огън от 12 до 15 минути или докато течността се абсорбира напълно. Разбъркайте и оставете да престои 5 минути, покрито.

Говеждо месо

  1. Междувременно в купа комбинирайте всички съставки. Пипер. Отцедете, когато сте готови за готвене. Запазете маринатата.
  2. В голям тиган на средно силен огън запечете по една трета от месото от всяка страна. Резервирайте в чиния. Изсипете маринатата в тигана и оставете да заври. Добавете говеждото месо. Оставете да къкри 3 минути и намажете добре със соса. Отстранете от огъня.