БЕЗЗАХАРЕН МАЛИН СКЪМ - ФЛАВЕР
Ако все още имаме плодове, нека ги използваме и да запазим вкуса на малина в малки бурканчета сладко.
Дори и да няма захар и е леко кисел, повярвайте ми е прекрасен.
Нека да видим какво сме поставили в списъка ... само 2 елемента ...
СЪСТАВКИ
1 кг малини (за да са възможно най-сладки и меки, сочни)
250 мл ябълков сок - предпочитам да купувам био
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Докато измих добре малините и ги оставих да се отцедят, сварих ябълковия сок (точно както при БЕЗЗАХАРНИЯТ ПРЕСКОВ ГЕМ, процесът е идентичен).
за предпочитане е да използвате саксия с двойно дъно (обикновената може да бъде залепена често към простата).
Когато спадна с около половината, добавих малини.
Сварих сладкото на слаб огън, като разбърквах непрекъснато, а също така вземах често произвежданата пяна.
След като приключите с разпенването, ще видите, че вече започва да се свързва добре и цветът се променя малко.
Стерилизирах бурканите при непрекъснато бъркане в сладкото.
В поднос сложих бурканите и капаците им, всички измити много добре.
След като сложих тавата във фурната включих слаб огън (около 150-160 гр.) За 30-40 минути.
Извадих тавата, налях горещото сладко в бурканите, запечатах го и обърнах бурканите с главата надолу.
След 30 минути ги обърнах и ги оставих да се охладят, покрити с дебела кухненска кърпа.
Обикновено, както и при други конфитюри, ги правя вечер и ги оставям така до сутринта.
Добър апетит!