Безвъглехидратна храна Как да се храните с ниско съдържание на въглехидрати

Много хора искат да избягват или намаляват въглехидратите. По-специално, много хора премахват от менюто прости въглехидрати от бял хляб, сладкиши и други подобни, защото те се считат за истински храни за угояване. Защо? Въглехидратите карат нивото на кръвната захар да се повишава и това от своя страна има решаващо влияние върху загубата на мазнини. Всеки, който временно иска да яде само храни без въглехидрати, обикновено го прави, за да намали теглото си и да направи нещо за здравето си. Благодарение на така наречената диета „тънък по време на сън“, много хора избягват въглехидратите, особено вечер. Разбира се, важно е да знаете: Кои храни са с ниско съдържание на въглехидрати на първо място?

храна

Храни без въглехидрати: какво означава ниско съдържание на въглехидрати?

Ако храната съдържа по-малко от 1 грам въглехидрати на 100 грама, тя се счита за безвъглехидратна, известна също като нисковъглехидратна.

Трябва да избягвате тези храни при нисковъглехидратна диета:

  • захар
  • питка
  • зърнена закуска
  • пчелен мед
  • Сладкарски изделия
  • Картофи
  • Тестени изделия

Какви храни не съдържат въглехидрати?

Ако искате да се храните с ниско съдържание на въглехидрати, не е нужно да подготвяте сложен списък за пазаруване.

Тези храни не съдържат въглехидрати и са лесно достъпни:

  • риба
  • Яйца
  • домашни птици
  • плът
  • ядки

По-добри мазнини, отколкото въглехидрати!

Списък с храни: ядене на въглехидрати без въглехидрати

За мнозина отказването от въглехидрати не е толкова лесно. Главно защото повечето от тях дори не са наясно кои храни не съдържат въглехидрати, но въпреки това са вкусни и осигуряват много хранителни вещества. Тези храни с ниско съдържание на въглехидрати са истински източници на енергия:

авокадо

Авокадото е с високо съдържание на здравословни мазнини, фибри, витамини А и Е и калий. Той предпазва кръвоносните съдове, поддържа нивото на холестерола на ниско ниво и ви прави бързо сити. Хранителната бомба съдържа здравословни ненаситени мастни киселини и е една от храните с малко въглехидрати: 100 грама авокадо съдържат само 9 грама.

Здравословни мазнини: от какви мазнини се нуждае тялото ми?

броколи

Може да се яде сурово и варено и е много богато на витамини: зелените зеленчуци съдържат витамин С и витамин К. Уверете се, че броколите са приготвени правилно, така че да разкрият пълните му ползи за здравето. Зелените, хрупкави зеленчуци съдържат около 2 грама въглехидрати на 100 грама.

Бери

Малките, сладки плодове са не само пълни с витамини, но и принадлежат към храните без въглехидрати. Изчислено на 100 грама, следните плодове съдържат най-малко много малко въглехидрати: къпини (2,7/100 грама), малини (4,8 грама), ягоди (5,5 грама), касис (7,3 грама), боровинки (7, 4 грама).

Семена от чиа

Суперхраната съдържа много фибри и протеини, калций и витамин Е и омега 3 мастни киселини. Въпреки че малките черни зърна съдържат 42 грама въглехидрати на 100 грама, те не идват от захар. Освен това препоръчителната дневна доза семена от чиа е значително по-ниска (15 грама).

Семена от чиа - Суперхрана прави това, което казва на калай?

Яйца

Състоят се предимно от протеини и мазнини и поради това се считат за храни без въглехидрати: включен е 1 грам на 100 грама яйце. Те съдържат витамини B, D и K и са много засищащи. Друг плюс на тази храна без въглехидрати: тя съдържа триптофан, аминокиселина, която насърчава образуването на хормона на щастието серотонин.

кисело мляко

Съдържа пробиотични бактерии, които насърчават здравословната чревна флора. Протеините и калцият са други важни съставки. Киселото мляко съдържа само около 5 грама въглехидрати на 100 грама.

сирене

Повечето сирена принадлежат към групата храни без въглехидрати. Те включват Tilsiter, Edam, Camembert и овче сирене. Съдържащият се калций укрепва зъбите и костите. Друго предимство на тази храна без въглехидрати: тя е с високо съдържание на протеини. Съдържанието варира в зависимост от сорта, като сиренето Harz оглавява списъка с 30 грама протеин на 100 грама.

сьомга

Тази риба не съдържа нито грам въглехидрати. Но сьомгата съдържа здравословни омега-3 мастни киселини и витамини А и D. Храненето със сьомга веднъж или два пъти седмично предотвратява заболявания като инфаркти и инсулти.

ядки

Ядките са с ниско съдържание на въглехидрати и в същото време са пълни с важни хранителни вещества като здравословни мазнини и протеини и витамини. По-специално бадемовото брашно често се използва за печени продукти с ниско съдържание на въглехидрати поради тези положителни свойства. Бадемите съдържат и ненаситени мастни киселини, които предпазват от съдови заболявания.

Яжте повече ядки! - Може да удължи живота ви

Гъби

Тази храна без въглехидрати е с високо съдържание на протеини, калий, витамини от група В и магнезий. Гъбите са идеални за отслабване, тъй като освен пренебрежимо малката част от въглехидратите, те също така нямат никакви калории (около 15 калории на 100 грама гъби). Друг плюс на тази храна: тя ви поддържа сити за дълго време.

брюкселско зеле

Богатите на хранителни вещества зеленчуци съдържат много витамини С и К. Получавате около 9 грама въглехидрати със 100 грама брюкселско зеле. Зеленчуците са не само нисковъглехидратна храна, но и много нискокалорични: 100 грама зелени глави имат само 36 калории.

тофу

Тофу съдържа само 0,7 грама въглехидрати на 100 грама, което го прави храна без въглехидрати. Състои се предимно от соя и вода и е добър източник на протеини, особено при вегетарианска диета.

Храни без въглехидрати: тестени изделия, направени от протеини вместо фибри

Пастата е една от храните, които не трябва да липсват в никоя кошница за пазаруване. Те са от съществено значение като гарнитура за много ястия. За съжаление тестените изделия също имат висок процент на въглехидрати. Ако все още не искате да се справите без спагети и Ко, все още има няколко вкусни алтернативи - например паста, направена от бобови растения. Те са с високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати. Те включват паста, направена от червена леща или нахут. Те не само са без глутен и вече се предлагат във почти всеки супермаркет, но и са истински протеинови бомби.

Храни без въглехидрати при диабет

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и следователно има положителен ефект върху пациентите с диабет.

Нисковъглехидратна диета с високо съдържание на мазнини

Подуване:

Ellrott, T. (2009). Диети с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати за отслабване и стабилизиране на теглото. Причини за затлъстяване, вторични заболявания, терапия, 3 (04), 179-183.

Chandler-Laney, P. C., Morrison, S. A., Goree, L. L. T., Ellis, A. C., Casazza, K., Desmond, R., & Gower, B. A. (2014). Възвръщането на глада след относително висока въглехидратна закуска е свързано с по-рано регистрирания пик и надир на глюкозата. Апетит, 80, 236-241.