Безупречно сладкарско тесто, рецепта Ptitchef

Сладки малки пухчета, обичаме го ! Благодарение на тях можем да се забавляваме, като ги гарнираме с бита сметана или правим страхотни профитроли. !

ptitchef

Други

Съставки

Оборудване

Подготовка

Етап 1

2-ра стъпка

Стъпка 3

Стъпка 4

Стъпка 5

Стъпка 6

Стъпка 7

Стъпка 8

Снимки

Съвети и трикове

Яйца: Това е ключовата съставка на тази рецепта. Включете енергично яйцата си и тестото ви ще бъде по-еластично и следователно ще втаса по-добре.

Готвенето: зелето набъбва благодарение на изпарението на водата по време на готвене. Лекото отваряне на вратата на фурната в края на готвенето позволява на бавната влага да излиза. Ако веднага извадите кълновете от фурната, те със сигурност ще паднат обратно!

Светкавици: с тази рецепта можете да превърнете зелето си в еклери;-) Всичко, което трябва да направите, е да ги гарнирате и да поставите глазура отгоре;-)