Безплатно ядене на картофи, тъй като IR диетологът отговаря на въпроса - Health Femina
- картофи
- инсулинова резистентност
- диетолози
- гликемичен индекс
- хранене
- диета
- Здраве
Инсулиноустойчивите хора трябва да спазват диета с високо съдържание на въглехидрати, която вече не е лесна сама по себе си.
С внимателно внимание и постоянна консултация с диетолога, много хора виждат новата диета като ограничение. Дора Варгаt, попитахме диетолога от ендокринния център в Буда по темата.
Компилиране на добри комбинации от храни като IR
Основата на IR диетата е редовно, персонализирано хранене със специфично съдържание на въглехидрати, при което си струва да се консумират възможно най-малко съставки, които причиняват бързо покачване на нивата на кръвната захар. Важно е да не се елиминират напълно въглехидратите от диетата, просто да се реши проблемът с качеството и количеството и да се знае IR как да се съберат добри хранителни комбинации, за да се ядат вкусни с правилните нива на кръвната захар и инсулина.
Картофена гарнитура като IR
За съжаление гарнитурата, предпочитана от мнозина, картофите, също има висок гликемичен индекс - GI стойност - тоест тя е един от бързо усвояващите се въглехидрати, така че много IR я премахват напълно от диетата си. Въпреки че картофите винаги бързо се усвояват сами, много хора забравят в диетата си, че консумират дадена съставка не самостоятелно, а в комбинация с други храни, всички от които влияят върху способността за повишаване на кръвната захар на готовата храна. Няма значение и как правите картофите: пюрето например има по-висок гликемичен индекс от картофите, приготвени в кората, тъй като пюрето винаги ускорява усвояването на суровината.