Безопасност на подсладителите, заместващи захарта; Новини-Медицински
Отказ от отговорност: Тази страница е автоматичен превод на тази страница, първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират машинно, не всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите уеб страници са предназначени за четене на английски език. Всеки превод на този сайт и неговите уеб страници може да бъде неточен и неточен, изцяло или частично. Този превод е предоставен на практика.
От Jeyashree Sundaram (MBA)
Подсладителите са изкуствени захари, които придават мек вкус на храната и напитките и се използват като алтернатива на нормалните захари. Те обикновено се използват в хранителната промишленост при приготвянето на млечни продукти, прахове за приготвяне на напитки, преработени храни и други храни и напитки. Те също така се считат за използване в границите при печене и печене.
Подсладителите се класифицират в два вида:
- Некалорични подсладители - те не добавят калории към диетата. Те са изкуствено получени от естествени захари. Често използваните некалорични подсладители са захарин и аспартам.
- Захарен алкохол - Те са без алкохол и имат същото количество калории като естествените захари. Често използваните итоли са сорбитол и манитол.
Подсладителите, признати от Администрацията по храните и лекарствата (FDA), са захарин, сукралоза, аспартам, ацесулфам-К, неотам и тагатоза. Неодобрените подсладители от FDA са алитам (Акламат) и цикламат.
Ползи за здравето от изкуствени захари
Подсладителите не са хранителни, имат незначително ниво на калории, не повишават нивата на калории в организма, по-сладки са от нормалната захар и не повишават нивата на кръвната глюкоза поради липсата на всякаква форма на въглехидрати. Те също така предотвратяват образуването на кариес и кариес.
Те предотвратяват секрецията на излишен инсулин при пациенти с реактивна хипогликемия; това може да намали кръвната глюкоза до ниво под минималното количество, необходимо на организма за изпълнение на физиологични функции.
Други ползи за здравето от усвояването на изкуствени захари са както следва.
- Захаринът е важен заместител на захарта за поддържане на телесното тегло на хората и консумацията му се счита за по-здравословна в сравнение с употребата на други изкуствени захари.
- Сукралозата не влияе върху нивото на кръвната глюкоза, храносмилането на въглехидратите и секрецията на инсулин. Експериментите, проведени върху хора с нормални нива на глюкоза в кръвта и при такива с диабет тип 1 и тип 2, не показват промяна в краткосрочните и дългосрочните нива на глюкоза в кръвта.
- Аспартамната захар помага на хората да утолят пристрастяването си към сладкото. Той също така помага за регулиране на нивата на глюкоза в кръвта и при диабетици. Те са основните инхибитори за образуването на киселини, причиняващи кариес. Аспартамът се използва за приготвяне на дъвка без захар и се препоръчва за употреба след хранене.