Безопасно ли е да се консумира комбуча по време на бременност • Здравна клиника на
Не, не е препоръчително да приемате комбуча по време на бременност, тъй като тя може да съдържа алкохол, бактерии и гъбички, които излагат бременната жена и плода на риск.
Kombucha е напитка, направена от ферментация на чай със захар и гъби kombucha, която е смес от бактерии и дрожди. Може да изложи бременни жени, които имат отслабена имунна система, на хранително отравяне.
Наличие на бактерии
Kombucha е ферментационен продукт, съдържащ пробиотици. Видът бактерии и гъбички, присъстващи в комбуча, не винаги е лесно да се контролира. Следователно е трудно да се знае точно какво има в него. В повечето продукти, получени в резултат на ферментация като кисело мляко, производството на лоши бактерии е ограничено от състава на продукта, например нивото на киселинност. Въпреки това, комбуча, която съдържа само чай и захар, е идеална среда за растеж на множество бактерии и гъбички, които могат да бъдат полезни или вредни по време на бременност.
Kombucha също е обикновено суров и непастьоризиран продукт. Препоръчва се обаче по време на бременност да се консумират пастьоризирани продукти, особено за ферментирали продукти, за да се предотврати рискът от хранително отравяне. Процесът на пастьоризация гарантира, че бактериите и микроорганизмите, които могат да причинят хранително отравяне, са убити. Въпреки това, kombucha е напитка, която съдържа бактерии, които могат да бъдат патогенни, особено ако не се приготвя при оптимални санитарни условия.
Наличие на алкохол
Забелязано е, че някои комбучи съдържат повече от 0,5% алкохол, което е границата, която трябва да се счита за алкохолна напитка. Всяко количество алкохол обаче носи риск по време на бременност. Въздържането от алкохол е силно препоръчително. Също така е трудно да се контролира количеството алкохол в комбуча по време на нейното производство, особено за неохладена комбуча, тъй като процесът на ферментация продължава дори след бутилирането на продукта, което може да увеличи съдържанието му в алкохола.