Безопасно ли е да ядете домати, докато сте бременна?

Те са червени, сочни и пълни с хранителни вещества. Доматите са не само красиви, но и питателни. Но могат ли да се хранят безопасно по време на бременност? Колко от този зеленчук, който всъщност е плод, имате нужда? Тази статия за MomJunction обхваща безопасната консумация на домати по време на бременност, ползите, свързани с тях, възможните рискове и начините да ги включите в ежедневната си диета.

Безопасно ли е да ядете домати, докато сте бременна?

Да, безопасно е да ядете домати, докато сте бременна, но в умерени количества. Те съдържат витамини А, С и фолиева киселина, заедно с ликопен и желязо, които ще поддържат вас и вашия плод здрави.

Богатият витамин С в тези зеленчуци помага за по-доброто усвояване на желязото, от което се нуждаят бременните жени. Ако Вашият лекар Ви е препоръчал да приемате железни добавки, яденето на домати ще помогне за подобряване на усвояването (1).

Но това не е всичко. Доматите предлагат повече предимства, които ще обсъдим по-нататък.

Какви са ползите от яденето на домати, докато сте бременна?

Доматите са вкусни и предлагат няколко предимства, когато се приемат като част от вашата диета.

1. Осигурява основно хранене:

Средно голям домат съдържа почти 40% препоръчителна дневна доза (RDA) на витамин С и 20% RDA на витамин А. Той също така е богат на витамин К, калий, желязо и калций, които са важни за здравословния растеж на плода.

2. Увеличава енергийното ниво:

Обичайно е да се чувствате уморени и отпаднали по време на бременност. Обилният брой калории в доматите осигурява достатъчно енергия и намалява летаргията.

3. Помага при храносмилането

Доматите са с високо съдържание на фибри, което насърчава здравословното храносмилане. Фибрите се натрупват върху изпражненията, подпомагат перисталтичните движения на гладките храносмилателни мускули и стимулират храносмилателните сокове. Следователно той лекува запек, диария и също така предотвратява заболявания като рак на дебелото черво (3).

4. Адресира прееклампсия:

Редовната консумация на домати може да намали риска от хипертония (прееклампсия), която е често срещана по време на бременност. Съдържанието на калий в доматите подобрява кръвообращението и намалява стреса върху сърцето, като по този начин лекува високо кръвно налягане (4).

5. Отличен източник на антиоксиданти:

Доматите съдържат високи нива на ликопен, антиоксидант, който може да се бори с радикалите, причиняващи рак. Това е особено полезно в борбата с рака на маточната шийка, рака на простатата, стомаха, ректума, рака на гърлото и хранопровода (5).

6. Намалява холестерола и защитава сърцето:

Ликопенът предотвратява окисляването на серумните липиди за защита на сърцето. Намалява нивата на LDL холестерол и триглицеридите в кръвта (6).

7. Предотвратява вродени увреждания:

Съдържанието на фолиева киселина в доматите може да намали риска от вродени дефекти на мозъка и гръбначния мозък при бебета. Фолиевата киселина също намалява шансовете Ви за развитие на сърдечни заболявания и рак (7).

8. Управлява гестационен диабет:

Гестационният диабет е често срещано състояние, което увеличава риска от развитие на диабет тип II по-късно (8). Редовната консумация на домати намалява оксидативния стрес при диабет (9).

9. Изобилие от витамин С:

Високото съдържание на витамин С в доматите подпомага формирането на здрава кожа, зъби, кости и венци. Той също така предпазва кожата от индуциран от ултравиолетови лъчи еритем (зачервяване на кожата поради увеличен кръвен поток). Локалното приложение на доматен сок с витамин Е също е ефективно срещу слънчево изгаряне (10).

10. Предотвратява инфекции на пикочните пътища:

Доматите съдържат твърде много вода и следователно действат като диуретици. Поглъщането на домати може да стимулира уринирането и да намали риска от инфекции на пикочните пътища, както и проблеми с пикочния мехур (11).

11. Средства срещу камъни в жлъчката:

Яденето на домати по време на бременност предотвратява заболявания на жлъчния мехур като камъни в жлъчката (12).

Ако все още не сте убедени в добротата на доматите или не сте сигурни колко да консумирате всеки ден, прочетете, за да научите колко питателни са сливоподобните зеленчуци.

Хранителна стойност на доматите

Хранителната стойност на червени, зрели или сурови домати на 100 g порция е както следва (13):

хранителни веществаколичествоВитаминиЕлектролитиМинерали

Калории	18 ккал
въглехидрати	3.89 g
протеин	0,88 g
Фибри	1,2 g
дебел	0,2 g
Фолиева киселина	15 мкг
Пиридоксин	0,08 mg
ниацин	0,594 mg
Рибофлавин	0,019 mg
Тиамин	0,037 mg
Витамин А	833IU
витамин Ц	13,7 mg
калий	237 mg
натрий	5 mg
калций	10 mg
желязо	0,27 mg
магнезий	11 mg
цинк	0,17 mg
фосфор	24 mg

Доматите са много хранителни и здравословни, но това не означава, че трябва да преяждате.

Какви са рисковете от яденето на домати по време на бременност?

Прекомерната консумация на храна може да даде обратен ефект. Това важи и за доматите. Яденето на твърде много домати може да доведе до следното:

Киселини поради киселинност в зеленчуците (14)

Храносмилателни проблеми като газове и болки в стомаха (15)

След като вече знаете защо трябва да ядете домати и колко трябва да ядете, нека разгледаме правилните домати.

Как да изберем перфектен домат?

Важно е да изберете правилните домати, за да се възползвате от предимствата, които предлагат (16).

Потърсете яркочервени домати без натъртвания, петна или черни петна. Тъпите или леките сортове нямат вкус.

За зрели сортове, които се получават директно от фермери или домати без химикали.

Не трябва да е прекалено меко или твърде твърдо.

Изберете по-тежките и плътни домати, тъй като те са сочни.

Можете да разберете вкуса, като помиришете стъблото. В идеалния случай тя трябва да бъде сладка, силна и земна.

Начини за включване на повече домати в бременна диета

Доматите придават на едно ястие уникален вкус. Така че можете да ги използвате в диетата си за вкус и здраве.

Сурови домати могат да се добавят към салати.

Те са основните съставки в много индийски кърита и пюрета.

Доматената супа може да бъде здравословна алтернатива на храненето.

Доматеният сок е отлична опция за закуска или закуска, която да ви запази свежи.

Нарязаните домати могат да се използват в сандвичи.

Домашният кетчуп с домати може да бъде вкусен!

Сушените на слънце и домати на скара са сред континенталните рецепти.

Ето няколко рецепти за бременни домати, които можете да опитате:

1. Доматена супа:

Ще имаш нужда:

5 чаши накълцани домати
¼ чаша разделена жълт грам
½ чаша лук, нарязан на ситно
1 чаена лъжичка масло с ниско съдържание на мазнини
½ чаша нискомаслено мляко
2 ч. Л. Захар
1 пипер черен пипер, прясно смлян

Добавете четири чаши вода, домати и разцепете жълти грама в незалепваща тенджера.
Варете на умерен огън за осем до десет минути, докато доматите омекнат.
Изключете пламъка и дръжте тенджерата настрана.
Смесете всичко в гладка течност. Стой настрана.
Вземете същата незалепваща тенджера, добавете масло и лук. Сотирайте, докато станат светлокафяви.
Добавете смесената смес, нискомасленото мляко, захарта, солта и пипера. Смесете добре.
Оставете го да се готви при непрекъснато бъркане. Оставете да къкри пет минути.
Сервирайте горещо с препечени пълнозърнести хлебни крутони.

2. Аромат на домати:

Ще имаш нужда:

2 домата, нарязани на ситно
3 супени лъжици олио
1 глава лук, нарязан на ситно
1 червен лют пипер, нарязан на ситно
1 скилидка чесън
2 супени лъжици оцет
1/4 чаена лъжичка сол
Щипка черен пипер, прясно смлян
2 ч. Л. Захар
Пресен кориандър

Загрейте олиото в тиган и добавете лука, лютото и чесъна. Варете ги, докато станат меки.
Добавете домати и разбъркайте добре.
Добавете оцет и захар и оставете сместа да се готви. Оставете да ври 30 минути.
Добавете сол и смлян пипер и проверете консистенцията на сладкото.
Изключете пламъка и подправете вкуса с кориандър.

Време за подготовка: 10 до 30 минути
Порции: 4 до 6

След това ще отговорим на някои често срещани въпроси относно яденето на домати по време на бременност.

Често задавани въпроси:

1. Безопасно ли е да се консумира доматен сок по време на бременност?

Да, безопасно е да се консумира доматен сок по време на бременност, тъй като той е с високо съдържание на витамин С. Подобрява енергията и намалява слабостта. Той също така прочиства кръвта и помага за понижаване на кръвното налягане (17).

2. Безопасно ли е да се ядат консервирани домати, докато сте бременна?

Не е безопасно да ядете консервирани домати, тъй като те са склонни да привличат бактерии, което може да доведе до ботулизъм и други бактериални инфекции. Консервираните храни се обработват при екстремни температури, за да убият микробите. Това унищожава хранителните вещества и ензимите в доматите. В допълнение, облицовъчните облицовки съдържат токсично вещество, наречено бисфенол А (BPA), което е опасно както за майката, така и за плода (18).

3. Мога ли да ям доматен кетчуп или сос, докато съм бременна?

Доматеният кетчуп и сосът са безопасни по време на бременност, стига да се приемат умерено. Има опасения относно наличието на мононатриев глутамат (MSG) в тези храни. Оттогава обаче MSG е постигнал статус GRAS (обикновено се счита за безопасен), така че консумацията на пакетиран доматен сос и кетчуп е добре, при условие че не се консумира прекомерно (19).

4. Може ли гладът за домати по време на бременност да ви разкаже за пола на бебето?

Според древните истории на жените, жаждата за кисели храни като домати може да означава, че носите момче със себе си. Това обаче е само един от многото начини да познаете пола на нероденото дете, дори и да не е надежден.

За разлика от много други зеленчуци, доматите могат да се използват по много начини в повечето ястия. Най-хубавото е, че има страхотен вкус във всяко отношение. Ако зеленчуците са толкова вкусни и здравословни, защо не се поколебаете да ги ядете? Но не забравяйте, както всяка друга храна, да бъде умерена по време на бременност.

Искате ли да научите повече начини за включване на домати в диета за бременност? Разкажете ни за това в коментарите.