Безопасни ли са всички сладоледи по време на бременност • Диетичен диспансер

Повечето сладоледи са безопасни за консумация от бременни жени. Някои изключения обаче важат, особено за домашно приготвените сладоледи.

Това е така, защото домашните сладоледи могат да съдържат сурови, непастьоризирани яйца. Следователно те представляват опасност за бременните жени. Важно е да проверите наличието на яйца, като се обърнете към списъка на съставките или като попитате търговеца. Ако яйцата наистина са били използвани за приготвяне на сладолед, от съществено значение е да се гарантира, че те са пастьоризирани. Когато се съмнявате, е по-добре да избягвате консумацията на въпросния занаятчийски сладолед.

Що се отнася до търговските сладоледи, в случаите, когато те съдържат яйца, последните трябва да бъдат пастьоризирани. Следователно те не представляват никакъв риск за бременната жена. Процесът на пастьоризация включва подлагане на храна на висока температура за кратък период от време. Тази комбинация от температура и време убива всички микроорганизми, които могат да бъдат вредни за здравето, без да готвите храната.

---