Безмесни летни ястия на скара - част I (Фотогалерия) Mobile
Прекрасното барбекю, приготвено със зелена трева, е вкусно и апетитно, но често, пада силно на стомаха, а в жегата месото не е най-подходящата храна.
Разбира се, посочени са сурови зеленчуци, с които поддържате фигурата си и осигурявате лесно храносмилане.
Първобитният човек яде само сурова храна и не е изключено дори да е бил вегетарианец. Когато открива огъня, е по-малко вероятно да бърза да си приготвя супата и изглежда по-вероятно да е побързал да сложи корени или зелени плодове върху жаравата.
Имаме причини да опитаме вкусотиите на първобитния човек, дори ако новата котлет на скара, вероятно също открита от него, ни се струва вкусна.
Не бива обаче да мислим само за месо, особено след като те имат достатъчно кулинарни деликатеси на базата на други хранителни суровини, показва Big Picture.
Соя на скара. След като са измити добре, прекарайте ги през малко солена вода и ги поставете мокри на скара. Скарата ги изсушава и зачервява. Те могат да се сервират с мудждей или оцет.
Гъби на скара с люти червени чушки. Гъбите на скара, като маринованите гъби, са традиция в Полша или Беларус. Нарязаният пипер се поставя вътре в гъбата и по желание могат да се добавят парчета гърмяща змия. Сервирайте с малко лимонов сок, който им придава допълнителен вкус.
Корените на артишок с масло, чесън и естрагон. Изберете по-последователни корени, почистете ги, измийте ги, прекарайте ги през солена вода и ги поставете на скара. Те са с отличен вкус и имат чудодейно действие, като стимулират жлъчната секреция и понижават холестерола.
Аспержи на скара. Измийте, изпържете и поставете естествено върху чиния или върху чиния, след което поръсете с пармезан или настърган кашкавал. Някога аспержите са били наричани „кралска храна“. Показан е за борба с холестерола и триглицеридите.
Картофи на скара. Странно е, че малко хора знаят, че картофите на скара са много по-добри от варените, печените или дори пържените. Поставете нарязаните картофи върху скарата, нарежете на филийки, обърнете от двете страни и сервирайте горещи с масло.