Безмесни диети, свързани с повишен риск от фрактури

Изследователите установяват, че хората, които не ядат месо, независимо дали са вегетарианци или вегани, са изложени на по-голям риск от фрактури, особено в бедрата.

Ползите от растителната диета са добре известни от гледна точка на околната среда: за климата и защитата на животните. От хранителна гледна точка многобройни проучвания показват, че вегетарианска диета може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. В този случай вегетарианската диета и хранителният баланс могат да вървят ръка за ръка, при условие че се прилагат определени правила за добър прием на протеини. По-специално благодарение на разумните връзки между храните: например чрез комбиниране зърнено-бобови продукти или зърнен продукт и млечен продукт или яйца.

Но както Министерството на здравеопазването уточнява по въпроса, вегетарианците трябва да гарантират покритието на нужди от желязо, особено сред жените. Ето едно проучване предупреждава срещу риск, споменат досега, този на фрактури.Публикувано в списание BMC Medicine, това показва, че хората, които не ядат месо, т.е. вегетарианци, вегани и песко-вегетарианци (ядат риба и миди), са изложени на по-голям риск от фрактури, по-специално в ханша. Ефектът може да идва от a липса на калций и протеини свързани с диетата им, както и с факта, че са склонни да бъдат по-слаби и следователно имат "по-малко плът", за да смекчат падането.

"Най-голямата разлика беше в тазобедрената става"

По този начин, в сравнение с хора, които са яли месо, веганите с по-нисък прием на калций и протеини средно са имали 43% по-висок риск от тотални фрактури, както и по-високи рискове от специфични за мястото фрактури на ханша, краката и прешлените. Вегетарианците и хората, които ядат риба, но не месо, също имат по-висок, но по-нисък риск фрактури на тазобедрената става в сравнение с хората, които са яли месо. Обаче рискът от фрактури беше частично намален, след като бяха взети предвид индексът на телесна маса (ИТМ), приемът на калций и хранителни протеини.

„Това е първото цялостно проучване за рисковете от тотални и специфични фрактури при хора от различни групи храни. Установихме, че вегани са имали по-висок риск от тотални фрактури, което е довело до почти 20 повече случая на 1000 души за период от 10 години в сравнение с хората, които са яли месо “, казва д-р Тами Тонг, водещ автор на изследването. „Най-големите разлики бяха между фрактури на тазобедрената става, където рискът при веганите е 2,3 пъти по-висок, отколкото при тези, които ядат месо, което се равнява на още 15 случая на 1000 души за 10 години. "