Безмесечен заместител на крема сиренето, приготвен от ядки кашу и конопени семена
- Алтернатива без млечни кремообразни сирена, приготвена от ядки кашу и конопени семена © issgesund
Този заместител на крема сиренето служи като алтернатива на крема сиренето, направено от краве мляко и може да се използва в много рецепти, подобни на крема сирене или извара.
Някои хора могат или биха искали да минат без млечни продукти. Има различни причини за това, като непоносимост към лактоза, алергия към млечни протеини или просто вегански начин на живот. За да не се налага да се отказвате от удоволствието, ние ви показваме в тази рецепта как можете лесно да приготвите алтернатива на крема сирене или извара сами - без никаква лактоза, краве мляко или глутен!
Основата са ядките кашу и конопените семена - и двете съдържат много ненаситени мастни киселини и много висококачествени протеини. Те са богати и на важни минерали! Ядките и семената се накисват най-добре за една нощ, така че да поемат вода и да станат особено кремообразни, когато се пюрират по-късно.
За да имитира възможно най-добре типичния вкус на крема сирене или други ферментирали млечни продукти, сместа кашу-коноп се смесва с няколко лъжици соево кисело мляко или друга алтернатива на веган кисело мляко (бадемово кисело мляко, кокосово кисело мляко, кисело мляко от кашу, ...). Тогава културите, които съдържа, произвеждат млечна киселина, която придава на нашия заместител на крема сиренето типичния вкус.
Когато нашето веганско крема сирене е готово, то може да се използва за готвене, печене или - смесено с няколко билки - като намазка!
Ако искате да експериментирате, можете да опитате различни алтернативи на киселото мляко и да намерите любимата си - крема сиренето винаги има малко по-различен вкус! Можете също така да варирате основата и да използвате обелени бадеми, макадамия или слънчогледови семена, например.
Ще получите различен резултат в зависимост от това кои ядки, ядки или семена сте избрали!