Безлактозна диета ?? Направете го по този начин!
За чувствителните към лактоза хора истинската мумия е всичко, което съдържа лактоза, тоест както млякото, така и млечните продукти. Но не само за тях, за всеки може да бъде от полза да спазва няколко основни правила за правилно храносмилане.
Млека: Млечната захар се съдържа в млякото, млечните продукти и храните и напитките, направени с тях. Вместо мляко можете да пиете специални растителни напитки като овесени, соеви, бадемови, кокосови или оризови напитки, както и варианти на традиционни млека без лактоза. Поради липсата на млечни продукти, правилното добавяне на калций е от съществено значение, така че определено си струва да закупите обогатени с калций версии.
Маргарини: Маргарините също могат да съдържат лактоза, но вече са налични версии без лактоза. Кремовете с масло, сандвич кремовете също съдържат лактоза, в зависимост от използваните добавки.
Сирена: В случай на сирена, съдържанието на лактоза в полутвърдите, твърди сирена е намалено в резултат на процесите на зреене, така че сиренето без лактоза също се предлага на пазара. Примери за това са сирената Pannonia, Parmesan, Trappista, Gouda, Eidami и Camembert, Brie, Roquefort.
Месо: Различните месни продукти и консерви съдържат лактоза, така че трябва да се обърне специално внимание на избора на студени разфасовки. Лактозата също често се използва при приготвянето на различни парижани, колбаси, сафарита, кринолини и чернодробни кремове, а в случай на колбаси, салам и шунка най-вече не се използва.