Безкофеиновото кафе също е здравословно и полезно за черния дроб
Безкофеиновото кафе също е здравословно и има положителен ефект върху черния ни дроб. Това не се дължи на кофеина, а на растителните съставки в кафето.
Учените наскоро изследваха ефектите на кафето върху активността на определени чернодробни ензими и стигнаха до заключението, че Кафе - независимо от съдържанието на кофеин - функцията на определени Чернодробните ензими са повлияни положително. Доказано е също, че кофеинът без кофеин е здравословен с различни положителни ефекти за нашите тела.
Фокусирайте се върху кафето и кафето без кофеин
Според статистика, публикувана от Националната асоциация за кафе, повече от половината американци над 18 години консумират средно по три чаши кафе на ден. В допълнение, консумацията на кафе се е увеличила с около 1% годишно от 1980 г. насам. През последните няколко години дори с 2 процента.
Учените многократно докладват за защитните свойства на кафето. Твърди се, че напитката има благоприятен ефект върху диабета и сърдечно-съдовия риск. Казва се също, че кафето предпазва черния дроб и намалява риска от рак на черния дроб. Това се дължи, наред с други неща, на факта, че кафето понижава определени стойности на черния дроб. „Досега обаче не беше ясно дали това се отнася и за безкофеиново кафе“, обяснява д-р. Цян Сяо от Националния институт по рака в Бетесда, Мериленд.
Причината са растителните съставки в кафето: дори безкофеиновите храни са здравословни
Като част от своето проучване учените анализираха данни от американско проучване на храненето, проведено между 1999 и 2000 г. Това включва общо 27 793 участници във възрастовата група 20+. Субектите бяха помолени да предоставят информация за консумацията на кафе през последните 24 часа. Освен това учените провериха често срещаните чернодробни стойности на изследваните лица, а именно стойностите на чернодробните ензими ALT, AST, ALP и GGT.
Добре за стойностите на черния дроб
Всъщност консумацията на кафе оказва влияние върху измерените чернодробни параметри, но само след консумация на около 3 чаши на ден. Според резултатите пиещите кафе са имали нисък риск от повишени стойности на черния дроб, независимо дали кафето съдържа кофеин или не.
Следователно проучването дава важно заключение. Защитните ефекти на кафето не се дължат на кофеина, а по всяка вероятност на други билкови съставки. „Необходими са повече проучвания, за да се идентифицират тези“, подчертава д-р. Сяо в заключение.
Elhadad MA, Karavasiloglou N, Wulaningsih W, et al. Метаболити, хранителни вещества и фактори на начина на живот във връзка с консумацията на кафе: Проучване на асоциацията, обхващаща околната среда. Хранителни вещества. 2020; 12 (5): 1470. Публикувано 2020 г. на 19 май. Doi: 10.3390/nu12051470. PMCID: PMC7284649