Безгрижни бургери - 4 рецепти за бургер за всеки вкус Mybodyartist
Безгрижни бургери - 4 рецепти за бургер за всеки вкус
Бихте ли искали да отслабнете, но да си поглезите хамбургер от време на време? Няма проблем! Независимо дали искате да ядете вегетарианско, без лактоза или глутен, с високо или с ниско съдържание на въглехидрати, ние имаме подходящите рецепти за всеки повод. Представяте си малко предвкусване? Ето четири от любимите ми рецепти за бургер:
1. Хавайски бургер (без глутен, лактоза и ядки)Съставки за топинга:
- 1 филийка ананас
- 1 средно голямо сурово яйце
- 1/2 авокадо
- 1/4 лук (нарязан на пръстени)
- Вашият избор на подправки
- по желание като гарнитура: няколко сладки картофи или пържени картофи
Съставки за кюфтето:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 филия бекон (пържен)
- 50 г филе от органични пилешки гърди
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 зелен банан
- малко сол
Подготовка:
Смесете бекона, филето от пилешки гърди, чесъна на прах, банана и солта в тенджера и след това пасирайте. След това оформете от нея бургер кюфте и запържете от всяка страна в тигана.
След това запържете пърженото яйце в тигана и накрая долейте бургера, както следва:
1. Ананас
2. Кюфте
3. Авокадо
4. Пръстени лук
5. Пържено яйце
6. Пипер или други подправки по ваш избор
Ако не харесвате пържено яйце, можете просто да използвате друго парче ананас. Добър апетит!
Приблизителни хранителни стойности:
Протеини: 32,5 g
Въглехидрати: 18,5 g
Мазнини: 39 g
Калории: 531 ккал
2. Бургер с патладжани (без глутен и без ядки)Съставки за два бургера:
- 4 филийки патладжан (всеки разрез с дебелина около 3 см)
- 1 домат (нарязан)
- 1 червен лук (нарязан на пръстени)
- за гарнитура: малко пармезан и магданоз
Съставки за кюфтето:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 филия бекон (пържен)
- 50 г филе от органични пилешки гърди
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 зелен банан
- малко сол
Подготовка:
Смесете бекона, филето от пилешки гърди, чесъна на прах, банана и солта в тенджера и след това пюрирайте. След това оформете от тях две малки бургерски кюфтета и ги изпържете в тигана от всяка страна. Междувременно патладжанът се нарязва на ситно, добавя се малко сол и се поставя в микровълновата за пет минути. Сега покрийте бургера в следния ред:
1. Патладжан
2. домат
3. Лук
4. Кюфте
5. Патладжан
6. Пармезан
Сега отново поставете бургерите в микровълновата фурна за минута, така че пармезанът да се разтопи и накрая гарнирайте бургерите с малко магданоз. Готово!
Приблизителни хранителни стойности:
Протеини: 26,5 g
Въглехидрати: 21,5 g
Мазнини: 20,5 g
Калории: 387 ккал
3. Бургер с скариди с пълнозърнести хлебчета (без лактоза)
Състав:
- 1 пълно пшенично руло (60 г)
- 100 г скариди
- 1 супена лъжица горчица
- ½ куп пролетен лук
- 1 яйце
- 3 репички
- малко пипер
- малко магданоз
- 1 супена лъжица зехтин за пържене
- 1 чаена лъжичка зехтин за рулцата
Подготовка:
Нарежете скаридите на много малки парченца или ги пюрирайте внимателно. След това нарязваме половината от лука и магданоза и добавяме. Сега добавете горчицата, яйцето, черния пипер и билките. Разбъркайте всичко добре, след което оформете кюфте и запържете в тиган.
Междувременно нарежете репичките и останалия пролетен лук на филийки или пръстени.
Накрая отрежете хляба, намажете двете половини със зехтин и отгоре кюфтето, репичките и лука. Готово!
Приблизителни хранителни стойности:
Протеини: 29,5 g
Въглехидрати: 30,5 g
Мазнини: 23,5 g
Калории: 465 ккал
4. Пилешки бургер с крем манго от къри (с пълнозърнесто и крема сирене)Състав:
- 1 пълнозърнест хляб
- 125 г смляно пиле
- 40 г крема сирене, направено от 100% козе мляко
- 70 г манго
- 1 ч. Л. Къри на прах
- 1 домат (нарязан)
- 1 глава лук
- 1 голяма салата от листа или маруля
- малко пипер и босилек
Подготовка:
Обелете мангото и нарежете на малки парченца. След това добавете крема сиренето и кърито на прах, пюрирайте всичко и подправете с черен пипер. Сега подправете каймата с пипер и босилек. След това нарежете скилидката чесън на ситно и добавете към месото. Сега оформете каймата на кюфте и запържете за кратко.
Междувременно нарежете лука на колелца и задушете за кратко в тигана до кюфтетата. След това отрежете рулото, намажете половинките с крем манго къри, поставете кюфтето отгоре и покрийте с резенчета лук, домат и листа маруля. Готово!
Приблизителни хранителни стойности:
Протеини: 43 g
Въглехидрати: 46 g
Мазнини: 12 g
Калории: 464 ккал