Безглутеновото зърнено просо ще стане новата киноа

просо

След киноа тенденцията, просо може да стане вашият нов съюзник. Всъщност, просото е безглутенова зърнена култура много лесно за готвене и комбиниране, което може да засенчи други зърнени храни. Увеличете този корен - и не, това не е семе! - за да откриете спешно и без което няма да можете да го направите.

Просо. Какво е това ?

Макар че просо направи сензационно пристигане в нашите чинии, това безглутенова зърнена култура не е нищо ново. Култивиран повече от 5000 години в безводните земи на Африка и Северен Китай, той принадлежи към семейство poaceae, наричано още семейство треви (ечемик, овес, царевица и др.).

С течение на времето, просо разпространил се в останалия свят, особено сред римляните и галите, които го яли под формата на каша. През Средновековието този корен е толкова популярен, че се консумира повече от пшеница.